【信任养育】5岁囝囝入得厨房最叻炒饭　妈妈：要相信小孩的能力

“出得厅堂、入得厨房”一向用来形容女性是否一个称职的主妇，但有没有想过也能用作形容一个5岁的小孩？现年5岁的波儿因为贪吃，也因为好奇，两岁时便跟着妈妈Irene入厨房做饭，3年来日子有功，已炒得一碟干身又香口的蛋炒饭。Irene指除了要有心理准备为小孩“执手尾”，更要相信小孩的能力，放手让他学习尝试。摄录：张善满

“他知道今天有人来拍摄，昨晚已经拿起抹布清洁客厅，更说待会不要我跟去街市，要自己去！”就是这样，我们便跟着信心满满的波儿到街市买菜。刚踏进街市，他便遇上第一个难题：“我不知道要买多少个蕃茄和薯仔㖞。”打电话向妈妈求救后，波儿走到菜档前细心挑选，买了肉和蛋后，又到冻肉店买青豆，“得冻杂豆啊……都好啦。”在小小的街市来回十数分钟后，波儿终于把所需的材料买齐，开开心心的回家准备炒饭。

Irene指并没有刻意要求儿子学习做饭，又或邀请他入厨，但波儿嘴谗，又对经常在厨房东忙西忙的妈妈感到好奇，便主动表示要帮忙。“可能因为我是全职妈妈，虽然有工人姐姐，但买菜做饭都是自己负责，潜移默化下他便觉得很有趣，很想知道我在做什么。”

从两岁时帮忙洗米摘菜、三岁时拿刀处理简单的食物如火腿蟹柳、四岁时便已开锅炒饭，但Irene指现时还不会让他处理生肉：“波儿还未有生、熟肉的概念，有次包饺子途中他突然把生肉放进口。”虽然波儿对煮饭的流程十分熟悉，但Irene仍会陪伴在旁，提醒他什么位置不能碰、怎样使用工具才能避免烫伤，当波儿遇到不敢面对的过程，亦会鼓励他克服，“他曾经拿锅铲炒饭时烫伤，然后每次开火都会说好怕好怕，但这更要鼓励他克服恐惧。”

要有心理准备为小孩“执手尾”踏进厨房不久，波儿刚打开矮凳准备工作时，3岁的弟弟便跑进来嚷着也要参加，波儿只好让出矮凳，Irene忙着分配兄弟二人的工作：“弟弟你把杂豆略为清洗，哥哥你负责打蛋！”小小的厨房忽然变得热闹，也变得有点凌乱，切碎的蟹柳和蛋浆落在流理台四周，Irene指这情况是很正常和必然的，除了需时较长，环境也会变得较肮脏：“麻烦一定会有的，可能他打三只蛋会倒泻一半，酱汁会沾到四周，但比起很有效率地完成，我更享受和波儿一起经历。”

接受小孩的节奏要享受这亲子互动过程，Irene指除了要先有“执手尾”的心理准备，也要预留更多时间：“让小孩参与一定比自己做来得慢，要记得不能把成年人做事急促的节奏套在小孩身上。”她举例如约了朋友晚上外出吃饭，又希望波儿自行换衣服，便会从午饭过后开始准备，让他慢慢拣衫、更衣、穿鞋穿袜，她认为很多爸妈认为小孩“手脚慢”，又或不愿放手让子女自理，都是因为受时间所限而有压力，继而影响心情，但当时间充裕，即使波儿边更衣边玩，仍能松动完成。

因为时间充裕，没有赶着完成的压力，Irene更有心情去留意波儿的进步，例如从前做饭后炉头会布满饭粒，现在则比较清洁，打蛋时掉进碗的蛋壳亦变少。

放手，得着更多在客厅的储物柜上贴了两张纸，写了收拾玩具、收拾餐具、做功课等不同工作，每当兄弟二人完成一项任务，便打一个剔，每星期齐满一定数量后，便能换到礼物：“有20个剔便能换到一只奇趣蛋，10个剔？有我的一个kiss啰哈哈！”Irene指这以剔换换礼品的目的并非为训练儿子的独立能力，而是希望他们明白作为家庭一份子，便有义务以自己的能力付出，即使未有能力做家务，也至少习惯处理自己的工作：“幼稚园阶段是很好的时机让小孩接触及培养自理的习惯，因为上小学后功课增加，时间便会减少。”

Irene记得一次幼稚园老师让小孩用小刀切面包，事后有同学表示“好惊、唔识做”，她才发现原来做饭并非所有有小孩都懂得：“当然我也知道煮饭做家务并非一个5岁小孩理应学懂的事，他长大后总会接触，只是他恰巧当煮饭有兴趣，我又陪得开心。”

说到现时的“港孩”，Irene指很明白家长希望保护子女的心情：“我跟很多家长一样，有时会因为心急，或太爱小孩而过份保护他们，而忘记了小孩也有能力可完成很多事情。”她指在自理自觉方面，波儿做得比弟弟好，因为哥哥会不自觉地做了妈妈的角色，当弟弟有需要时便抢着伸出援手，因此现时3岁的弟弟较迟接触家务，小手肌运用如剪纸也做得不太好，更反过来提醒波儿要给予弟弟学习的机会。

“父母和子女间的信任是很重要而且是双方的，爸妈要相信小孩的能力，这是很困难的，我也在学习中，但原来当我放了手，大家的得着也会更多。”对波儿来说，得着当然是自理能力，而对于Irene，她获得的是更亲密的关系，当获得妈妈的信任，波儿更愿意亲近妈妈。虽然波儿能独自完成炒饭，但过程仍不断嚷着“妈妈！妈妈！”与其说喜爱入厨，波儿应该更享受与妈妈相处。

我慢慢地、慢慢地了解到，所谓父女母子一场，只不过意味着，你和他的缘分就是今生今世，不断地在目送他的背影渐行渐远。你站立在小路的这一端，看着他逐渐消失在小路转弯的地方，而且，他用背影默默告诉你：不必追。

养育是目送孩子离开我问对她来说养育小孩是一件怎样的事情，一直言谈甚欢的Irene忽然红了双眼，哽咽着说：“养育小孩其实就是培养他日后离开自己。”我以为这勾起了她一些不愉快的回忆，她说只是当上父母后容易感触。

当上妈妈前，Irene在著名教育机构任补习名师教中文，过往读到龙应台所写的《目送》时，只能明白表面的意思，惟当上妈妈，才体会到为人父母对子女的期盼和矛盾。她指自己和丈夫很年轻便独立生活，因此很理所当然地预计自己的小孩将来也是一样，因此希望他至少学懂基本的生存技能，“这想法十分矛盾，既希望他能学懂照顾自己，又不想他太快独立，但父母和子女始终会分开，这是一个必然的过程。”她记得早前波儿学懂了独自洗澡，更开心地跟她说很喜欢自己洗澡：“看到他大个仔当然开心，但另一方面，也代表他又有一件事情不需要我了。”

小孩子齐挑战！ohmykids正进行为期52星期的“相信孩子学会”挑战，逢星期三推出一项新任务，并分两个难度，让孩子在日常建立自信之余，亦让父母踏出信任孩子一小步。挑战于11月22日已开始，首项为打蛋，难度分单手及双手，过关准则为蛋黄不能穿，蛋壳不能落碗，更欢迎爸妈把挑战过程拍下上传到网络分享。第二星期的挑战已公开，详情请看：https://www.facebook.com/ohmykidshk/