低碳饮食｜美心伙煤气推动本地农产品入馔　吃当造青瓜苦瓜南瓜菜

时下着重环保讲求减碳，选择合适食材也能达到此目标。美心集团与中华煤气今年联手推出以再生农业（WeGen farming）及本地出产的优质农产品入馔，由多位不同食肆的美心大厨设计时令菜式，推广范围覆盖美心于本地近40间食肆，涵盖中菜、西菜、日菜及快餐。

踏入炎夏，当造的“香港种植”的青瓜、台湾白玉苦瓜、冲绳苦瓜及澳大利亚牛油南瓜，都可以吃到。

美心表示，早前成功启动“再生农业（WeGen farming）”可持续发展计划，伙拍本地农庄将餐前厨余转化为酵素，令农庄得以零农药、零化肥的方式培植，保留食材原有的美味及营养。农庄又按时节及以土地友善方法耕作，保护水土、强化土壤营养、维持生物多样性。

美心厨师将再生农业食材入馔，以明火烹调，而采用再生农业及本地食材可减少食品在生产和运输过程中产生的碳排放，减低对环境的影响。是次“WeGen x本地姜”加大力度，透过再生农庄及蔬菜统营处采购更多优质本地蔬菜入馔，为顾客带来更多低碳之选。

美心集团首席营运官（香港及澳门）萧德威表示，美心联合煤气公司携手推出此项企划，是希望集两大集团之力，推动转废为宝的理念，承担环境责任，同时为顾客提供优质的健康美食，为顾客、本地农业、环境以及社会缔造多赢。

中华煤气商务总监 — 香港公用业务暨可持续绿色能源办公室郑晓光，除了全港首创的联厂减碳项目，美心旗下多间餐厅亦采用煤气公司的高效能煤气炉具及燃气设备，双方一直是紧密的合作伙伴。

美心表示，今次的计划亦特别与海洋公园合作，推动公众参与海洋保育教育。由7月22日至9月1日期间，于美心指定中菜餐厅享用“WeGen x 本地姜”菜式，并累积合资格消费金额最多头50名Eatizen会员，每位可获海洋公园标准入场门票两张（总值996元）；当中消费最高的 10 名更可获“鱼”乐零距离浮潜体验连门票两位（总值1,800元），在水族馆“海洋奇观”浮潜与鱼群畅泳，发掘有趣的珊瑚及海洋生物保育知识。

煤气公司“好气Fun”会员更可以优惠价品尝以“WeGen x本地姜”为主题的健康时令菜式。