【新春和你EAT】民间团体新春熟食墟市　糖画师制Pepe热糖吸客

撰文： 曾雪雯
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多个民间关注基层及墟市组织将于大年初一、二举行农历新年新春墟市“2020新春和你EAT”。墟市将假长沙湾保安道游乐场举行，届时将有39档熟食摊档及音乐表演、摊位游戏等。多个民间参与组织均希望政府能为墟市政策松绑，并冀墟市能于十八区遍地开花。

食物涵盖多国风味

去年，多个民间团体曾在于深水埗举办新春墟市，今年响道食熟食墟市顾问计划、关注综援低收入联盟、重现街道熟食文化关注组、深水埗见光墟关注组将于长沙湾保安道游乐场再办新春墟市。届时将有39档熟食（4档由生变熟、35档翻热小食），食物涵盖多国风味及传统本地衔头小食，当中包括松叶蟹味噌甲罗烧、台式麻辣猪血豆腐、焦糖木糠布甸、猪头饼、炸蚝饼、冰滴越南咖啡等。

档主叶先生任职餐厅主厨，希望推动日本的街头小食文化融入本地墟市 ，期待令年宵市场充满正能量和欢乐， 令大家暂时忘记香港的悲伤。图为他即席示范松叶蟹味噌甲罗烧。（曾雪雯摄）
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老小贩因墟市上流　今出手卖蚝饼　

泉哥连续多年参与墟市，今年他转卖酥炸蚝饼。他笑言，自己师从十大蚝饼之王，“蚝饼系几出色”。六十、七十年代，泉哥曾做“走鬼档”售卖豆腐花、车仔面等街头小食。经多年努力，如今他已成功上舖，于大角咀开店售车仔面。多年来，泉哥见尽多个经济上落周期，他认为市道低迷时，墟市更显得有存在价值，因市民往往更能被较低物价及热闹气氛而光顾。再度参与新春墟市的他，则希望助年轻人办墟市，“帮人又帮自己”，他说。

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联盟发言人李大成（右二）预料未来因社会各种因素，将有更多小店结业，或有失业潮，墟市正正能够作为经济低潮时的缓冲平台，成为基层谋生就业及消费的第二选择。（曾雪雯摄）

联盟发言人：墟市为基层就业、消费第二选择

关注综援低收入联盟（下称：关综联）发言人李大成指，林郑日前提出十大舒困措施，大部份是短期现金援助，他认为只能解燃眉之急。他预料未来因社会各种因素，将有更多小店结业，或有失业潮，墟市正正能够作为经济低潮时的缓冲平台，成为基层谋生就业及消费的第二选择。

年轻全职糖画师高先生将于新春墟市摆档。（曾雪雯摄）

年轻工匠新春摆档画糖连猪、Pepe

除传统墟市熟食外，新春墟市将有年轻糖画师届时即席挥毫。年轻全职糖画师高先生过往曾多次于墟市摆档，席间他即场示范以热糖画成讨论区icon“连猪”。他指，糖画题材不时因应个人心情及市民需要而变更。他指自己以工匠自居，希望能以手艺取悦大家。

高先生曾赴湖南学糖画，如今糖画题材不时因应个人心情及市民需要而变更。（曾雪雯摄）
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区议员：深水埗昨成立墟市小组

深水埗（南昌南）区议员李庭丰透露，深水埗区议会昨正式成立“社区营造及地区墟市”小组。任小组主席的他寄望小组能争取多个墟市诉求如简化申请程序及开放闲置空间予地区团体办墟等。关综联李大成指政府仍未为墟市政策松绑，团体申请墟市与觅地办墟仍犹过关斩将。他以过往多次办墟经验指，一般由康文署办的墟市能于晚上11时结束，但民间团体往往需按租场守则于晚上10时结束活动。

李大成指政府仍未为墟市政策松绑，团体申请墟市与觅地办墟仍犹过关斩将。（曾雪雯摄）

组织冀十八区墟市遍地开花

主辨单位又指，长远希望推动墟市于18区遍地开花。撑基层墟市联盟组织干事张延哲则表示，新届18区区议会有近11区区议会有意研讨墟市政策。他解释不同地区对当区墟市有不同需求，如北区望有恒常干湿货墟市，以应对区内新屋邨缺购物及街市配套问题；元朗及天水围区则希望有街市式农墟，以打破区内领展垄断。张期望，18区未来能于区议会推动相关研究，以如何开放区内闲置用地及政策，从而再推政府开展相关政策。

“2020新春和你EAT”详情
日期：1月25日（年初一）及1月26日（年初二）
时间：下午3:00-晚上11:00
地点：长沙湾保安道游乐场
内容：39档熟食（4档由生变熟、35档翻热小食）及表演、摊位游戏