【不是串爆】旺角性格拉面小店 无带外卖兜 拒卖！
撰文： 吕诺君
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“我哋唔做外卖，除非自备餐盒啦！”为环保拒绝使用即弃餐具，更说出如此霸气的一句，有几个老板可以做到？旺角就一间食肆，于店门当眼位置，大模斯样地贴出了“本店只设堂食，如需外卖请自备外卖器皿”的告示。近日被途人发现后，放到网上大赞。店主作出如此举动，难道就不怕留下嚣张印象，赶绝客人？
“你不停买啲发泡胶返嚟，做完生意又系拎去掉，何必要为咗自己多啲生意，而去制造大量垃圾？”说话的是“岩手膳馆”老板Simon。在香港，有心搞环保的人并不算少，但以商业为本的食肆，又是否可以时时刻刻坚持环保原则？Simon指，该告示自开店时已经贴出，之后都曾有不少人入内好奇询问，他表示即使“赚少啲”，店舖至今仍然拒绝买入任何发泡胶产品。
告示中先写“只设堂食”，后半才写“如需外卖请……”好像有点自相矛盾？这部分原来是出于商业考虑，“本身唔想做外卖，因为好易做冧个招牌。你买外卖返去，去到荃湾、元朗、对面海，再放多阵先食。焗咁耐仲好冇食？拉面都变乌冬啦！”本来为了避免无理投诉，想只做堂食，但因应客人要求，还是“恩准”自携器皿的顾客外带拉面，“好似有个老人家成日会带住个盒嚟，原来佢个女好钟意食，但又唔愿出街，咁佢就冇办法逼住要买走啦。”
如果遇到无理食客入门，硬要Simon提供外卖即弃餐具，他又会如何处理？“咁我可以闩门㗎嘛！”Simon笑说，“会叫佢哋下次拎器皿过嚟，好啲礼貌嘅，相信都会理解。”香港地方不多，不断制造垃圾，终归有日填满，不知又有几多人愿和Simon一样，以自身出发，在能力范围以内为环保出一分力？