香港仔鱼市场导赏团3.11首办共8团　免费赏73年历史港版筑地文化

占地逾1.5万平方米，具73年历史的香港仔鱼类批发市场（香港仔鱼市场），是全港规模最大的鱼产海鲜批发集散地。香港仔渔业海鲜商会会长陈志豪认为，香港水产种类比日本多，香港仔鱼市场可以发展成为港版筑地市场：“点解去日本会谂到去筑地，但冇人嚟香港？”

“渔港浓情．香港仔”社区项目下月起举办香港仔鱼市场导赏游，让公众了解本港鱼市场运作流程，共举办八团，首团于3月11日举行，免费让公众参与，现正接受报名。由于安全理由，并不接待12岁以下儿童。

导赏团由香港仔渔业海鲜商会会长陈志豪亲自响导，并在其带领之下参观鱼市场西面的冰鲜鱼区、昔日渔获拍卖区以及鱼蛋的前期制作工场；东面海鲜区则可一览香港水域捕鲜的海鲜档，了解他们如何经营由捕鱼、批发至零售的一条龙服务。

鱼市场水产不设零售，仅供批发，但参加导赏团的市民可一睹本地各式各样的渔获，包括今年过年后才于香港水域出现的八爪鱼，以及本地捕获的新鲜花龙虾、红蟹、马鱿及乌头等。

鱼市场旁边泊满在有白色发泡胶盒的收鱼船，陈志豪指，现时生产船（渔船）捉鱼的地方遥远，一去则需时两至三天，收鱼船的角色就是每天出去找生产船收鱼，及后再运回鱼市场，以保持渔获新鲜。

发泡胶箱重量轻、具备保温功能，渔民大多选择以发泡胶箱盛载冰鲜水产。倘发泡胶箱已破烂，则会被送至鱼市场内的发泡胶回收工场，弄碎之后再次压缩，以期循环再用。目前工场每天接收2,000至3,000个发泡胶箱。

昔日渔船泊满鱼市场码头，在鱼市场内展示渔获，让渔工竞投选择。时而世易，现时收鱼船只会划一价钱卖给鱼贩，可购买的渔获数量亦被渔护署限制。目前现场只剩下砧板，供渔民斩鱼头、制作鱼蛋。

陈志豪指，香港水产种类比日本多，“点解去日本会谂到去筑地，但冇人嚟香港？香港都有个筑地。”他认为，香港仔鱼市场如要发展，可考虑兴建两至三层，让市民闲逛，日后再逐步发展成为零售市场，并设食肆及博物馆，不再只是批发：“如果你问我，我会觉得冇嘢唔可以做，（系）你要唔要做”。

“渔港浓情．香港仔”社区项目于2021年9月展开，为期27个月。渔民文化博物馆已于本年1月䦕放，为配合博物馆的开放，主办机构举办一连串公众参与活动，除了香港仔鱼市场导赏，亦包括渔港城市文化导赏游、避风塘水上导赏等。