全港最便宜$17两𩠌饭　年轻东主兼办派饭惠基层：想个个三餐温饱

疫下生活甚艰难，造就平民两𩠌饭堂在全港各区遍地开花，一名曾任派饭义工的三十出头“屋邨仔”，与其余两名九十后年轻人合伙斥资逾百万元开设食物工场，再走匀全港各区格价，以全港最便$17两𩠌饭价格在长沙湾开门巿，并且用尽“友情卡”，邀请慈善机构及艺人赞助，单是10月份便派出逾5,000个免费饭盒惠及基层，东主不讳言过去两个月“蚀足六位数”，甚至被街坊劝喻“加返少少价”，但他坚持“衣食住行中唯独系食悭唔到，想畀人见到17蚊都可以好食嘅。”

平民饭堂获食物关注组出帖力赞

Facebook近年开设大量不同类型的食物关注组，当中被视为“穷人恩物”的两𩠌饭，亦有人开群组分享全港各区的两𩠌饭心得，其中位于长沙湾东沙岛街的“D30 ”饭店，因打出全港最便宜$17元两𩠌饭的旗号，获网友试食上戴相片出帖后备受关注，有网民留言力赞“穷人饭堂，店主开咗间良心店舖”、“抵食到冇人信”、“$17在酒楼只能买个白饭”，亦有网民留言希望店主在其他地区开分店惠及更多巿民。

开设这间平民饭店的创办人，并非来自富二代或慈善机构，而是一名三十出头的东主林梓丰，他直言“只系一个公屋长大的屋邨仔”，靠个人工作努力累积一笔积蓄，大约三个月前与两名九十后朋友正式合伙斥资逾百万元，先后顶手荃湾一间食物制造工场开设“有饭开饭盒供应商”，以及租入长沙湾现址开设“D30”饭店，每日在工场现煮十个𩠌菜，有菜有肉有鸡，再由车队即场运往门巿销售，饭店每日早十一晚八营业，两𩠌饭$17，三𩠌饭$25，只设外卖不设堂食，宣传单张亦标榜“希望每个人都可以用街坊价格，享用一份温饱。”

走均全港　定下最抵饭价

林称由构思、定价、觅舖以至开业整个过程，大约用了半年时间完成，构思初期已定位想做全港最便宜的两𩠌饭，先后到观塘、深水埗、长沙湾、大埔、粉岭、上水、新蒲岗、元朗、东涌等九龙、新界及离岛区两𩠌饭堂格价，结果在新界北找到一间最便的18元两𩠌饭盒，即场买入试食，但品质强差人意，于是决定“我哋有个概念就系如果18蚊以下价钱，就可以做到全港最便宜。”遂以17元两𩠌饭作最低定价。

18元两𩠌饭质素欠佳前车可鉴，他与合伙人开设食物工场前已暗自承诺“17蚊唔系煮垃圾畀人食”，聘用厨师人选均是经验老手，“揾到一班喺酒楼做咗十几至二十年嘅大厨过嚟煮𩠌，佢哋煮嘅方式都系用酒宴方式去煮，工序唔会偷工减料。”为了确保温度，他们每日分三段时间现煮再出车送至门巿，期望让顾客以最廉价的价钱，食到有热度的饭盒。“我哋三个人夹钱做𠵱件事，目标系个个三餐温饱，个个有饭食，衣食住行样样都要悭，但食喺香港根本悭唔到，想畀人见到17蚊都可以好食嘅。”

艺人出钱出力派饭：见到长者食不温饱好心痛

饭店主打最便宜两𩠌饭的同时，林借着以往曾做过数年派饭义工的背景，主动寻觅慈善机构及个人身份资助派饭，单以10月份计算，至少获六个慈善团体及机构，以及一班热心人士赞助，合共派出合共5,024个饭盒，部分直送机构赠予受惠对象，其余则在门巿派发，每次名额大约100至200个。

其中私人赞助派饭方面，林称主要靠“碌友情卡”找来朋友帮助，当中有不少艺人出钱出力，例如邓伊婷上月底便亲身到场向大约200名基层派饭，她称今次已是第三次派饭，以往曾做过上门探访长者及派口罩活动，但认同热食比其他日用品更重要，“我见过长者上佢哋屋企，食嘅嘢系好唔健康，一个杯面或者一餐煮完分几餐食，有时见到佢哋都好心痛，所以觉得派饭煮一啲好啲嘅𩠌，一个饭热辣辣畀佢哋食，系好想做好𠵱件事。”

现时饭店营运大约两个月，林原本估算只要每日卖出一千个饭盒，便可追平整体成本，惟饭店位置不起眼，加上附近居民多为长者，每日平均卖出数量仅200至700个左右，两个月内便蚀去六位数，有街坊劝他“加返少少追回成本”，甚至坚持用17元买饭不肯领取免费饭，希望他能够撑下去，林强调不会就此放弃。“虽然都蚀紧，不过我哋都会坚持𠵱个帮到人的心态，继续营运落去。”

有兴趣支持派饭的人士可浏览官网：https://www.facebook.com/yaufanhoi

我哋三个人夹钱做𠵱件事，目标系个个三餐温饱，个个有饭食，衣食住行样样都要悭，但食喺香港根本悭唔到，想畀人见到17蚊都可以好食嘅。

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