平民饭堂｜7蚊有汤有𩠌回到沙士前价钱　银杏馆：任何人都有选择

10元食饭有找还有选择？有社企近日在长沙湾开设平民饭堂，价钱最平的一粥一小菜只需4元，若有菜或有肉选择的堂食饭餐收费10元食到饱。餐厅负责人称透过非牟利组织进行地区调查，发现区内一条只有140米的街道两旁唐楼，便居住多达3,000户㓥房家庭，期望以优惠价格令“任何人嚟到食乜都可以拣，按自己情况做选择。”未来计划将营业时间扩展至晚巿时段，让更多人受惠。

3,000户㓥房家庭聚居百多米巷内唐楼

“想有汤有饭，可以7蚊食个酸辣土豆丝，如果想有肉，可以8蚊拣一碟榨菜支竹肉片、豉汁排骨或卤蛋肉燥，再加2蚊一个砵仔饭，点样组合你话事。”一直推动老人就业的社企银杏馆，近月租约期满结束长沙湾分店业务后，一直在区内物色合适选址开餐厅，结果选址兼善里窄巷内一间地舖，上周四（16日）正式朝十一晚六开设“耆乐食堂”，推出以基层为定位的平民饭餐。

银杏馆行政总裁麦敏媚表示，一直知悉长沙湾区内较多长者、㓥房家庭或基层职业人士聚居，他们居住在只有不足百呎的㓥房内，没有独立厨房煮食，只能透过电磁炉简单加热𩠌菜，成本亦限于10元左右，然而仍有很多居民需要外出用膳，最平一餐饭需要26至32元，既没有选择亦加重生活负担，于是计划开设一个为基层度身订做的饭堂，其后透过机构获悉全长只有140米的兼善里，两边唐楼竟有多达3,000户㓥房家庭居住，并且发现街道内有吉舖出租，于是利用该舖位前身为茶餐厅的简约装修及台櫈，再聘请四名长者及一名年青员工为食堂营运，为街坊提供廉宜及多元化的食物选择，该食堂亦成为银杏馆03年开业以来，定价最平的社企餐厅。

餐牌每日不同　以健康住家菜作主打

根据每日餐牌，饭堂内每个𩠌菜价钱不一，但她强调无论最平5元以至最贵38元一𩠌均会一视同仁，全部以不加味精、不重油盐为主打的住家菜，为食客提供较健康的选择，“唔想居民为平，餐餐食廿零蚊一盒烧味饭。”

自“耆乐食堂”上周开业后，区内街坊及附近劳动工作者开始知悉该饭店的存在，陆续到场光顾，麦姑娘有信心随着人流增加，不同种类食客光顾不同组合的𩠌菜与饭餐，长远达至收支平衡，“有能力的食客可以光顾40蚊一个有𩠌饭，收入少啲可以拣8蚊一个𩠌、5蚊一汤一菜，老人家清淡啲4蚊白粥加菜甫，任何人嚟到食乜都可以拣，按自己情况做选择，咁先系有尊严地生活。”

长远建立街坊聚脚地　加强邻里互助

为了进一步履行社会责任，麦姑娘在食堂对面再租入一个吉舖作多功能活动室，饭巿可用作临时食堂，同时又可借予非牟利机构举行活动，日前便借出场地举办中秋团圆晩会，由机构邀请逾百街坊到场搓面皮煮汤圆，并订购40多个饭餐共享晚膳，借此加强邻里关系，建立一个街坊聚脚点。

麦姑娘期望待食堂逐步升级装修及稳住生意后，将于短期内开设晚巿生意，让晚归的打工仔同样有食物选择的权利，食堂同时在会下午4时向已登记饭友派发免费福饭，名额大约120个左右，有兴趣捐助的巿民可浏览官网https://www.love.org.hk/订购。