仲点论政｜发展深度游　配合旅客新口味

圣诞新年假期结束，大家重新回到工作岗位。在圣诞假期结束时，笔者从收音机听到有本港旅游业人士表示，假期期间入境旅客跟预期有相当的落差。内地旅客向来是访港游客的重要组成部份。首先，“鸭仔团”那样的来港模式已经少了很多。另外，即使圣诞期间本港部份商场人头涌涌，市道整体不错，节日气氛也算浓郁，但内地访客不再是一窝蜂跑到广东道和铜锣湾的名店购物，而是来了个口味转变，走向“深度游”。

来稿作者：刘仲恒

做生意最讲究的是要灵活变通，内地游客不再热衷购买奢侈品，导致零售业务直接受到影响而下降。在这个自由贸易的世界里，“顾客是王”，游客口味改变了，我们要做的不是要硬性把他们的口味扳回来，而是迎合他们的新口味。如果新口味是深度旅游而不再是购买奢侈品，我们就应该积极回应。举个例子，以前顾客喜欢吃炒饭，现在变成要吃意粉。餐厅厨师要做的不是逼著食客回去吃炒饭，而是努力提升自己煮意粉的水平，把顾客稳住，别让其他的餐厅把他们抢走了。

笔者必须指出的是，游客转向深度游或文化旅游并不是香港独有的现象。截止去年年底，全球在文化旅游方面的收入预计会超过59亿美元。更重要的是，有人估计对文化旅游的需求在未来10年里极可能以14.4%的复合年增长率高速增长。到了2033年，预计全球文化旅游的收入将达到约230亿美元。也就是说，叫食客回去吃炒饭是不切实际的。与其在那方面白白浪费时间，倒不如赶快想想如何把意粉煮好，以迎合顾客的新口味吧。

最重要的是，香港绝对有推动深度游的本钱。我们总是说，香港是个中西荟萃的城市。那是我们独有的特色，那特色是有著一段历史渊源的。1841年时香港在鸦片战争后开埠，割让给英国而成为自由港，逐渐发展成为东南亚与内地之间重要的转口港。超过150年的英国殖民地统治和二战期间的日本占领时期，给本港留下了很多独一无二的历史古迹。有人统计过，香港有超过1,400幢已获古物咨询委员会评级的历史建筑，这些无疑都是非常珍贵的深度旅游资源。

如果要作出改变才能生存下去，那么我们就必须改变。无论如何，我们都不能让本港的旅游业坐以待毙。广东道和铜锣湾的名店外车水马龙的境况是昔日的光辉，偶尔回想一下当然可以，要依赖它来“吃老本”就不好了。既然深度游已经成为新趋势，业界和政府就应该赶快回应。“巧妇难为无米之炊”确实是难，但香港既然拥有深度游的本钱，那就不算是巧妇难为无米之炊了。我们抓紧推出新的深度游景点和产品，丰富本港的旅游内涵，就不怕游客离我们而去了。

作者刘仲恒是放射科专科医生、香港大学公共卫生硕士、团结香港基金顾问。文章仅属作者意见，不代表香港01立场。

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