【博客教煮素】韩式辣酱爆炒杏鲍菇

杏鲍菇可塑性相当高，论颜色及厚度来假扮鱿鱼，是绝佳的掩眼法。
配搭韩式惹味辣酱爆炒，素食版的滋味韩流垂手可得。

 ● 材料与份量 ● 

杏鲍菇　　⋯⋯　　2只
西芹　　　⋯⋯　　适量
南瓜　　　⋯⋯　　1个（小型）
姜　　　　⋯⋯　　2片
韩式辣酱　⋯⋯　　1汤匙
水　　　　⋯⋯　　100毫升
糖　　　　⋯⋯　　1茶匙
小辣椒　　⋯⋯　　随意
青柠汁　　⋯⋯　　少许

● 做 法 ●

（本文纯属作者意见，不代表香港01立场。全部图片由作者提供。）