走私猫狗肉・01独家｜直击持牌食店售M肉、G肉　化验证为猫狗基因

香港立法禁食猫狗肉逾70年，但近日有人以“M”和“G”作代号，从内地走私已煮熟的猫狗肉到港，更在持牌新鲜粮食店出售。《香港01》放蛇取得有关可疑肉类，交由实验室检验，并证实是猫肉和狗肉。店舖负责人回应时，仍神色自若地否认指控，称自己的生意正当。
食环署证实，去年曾收到两宗关于涉事店舖卖狗肉的投诉，但因巡查时无发现而不了了之，店舖新搬入的舖位，亦尚未取得所需牌照。

▼微信宣传广告▼

微信大卖广告　展示炒制“M肉”“G肉”影片

通讯软件微信上有内地帐户声称，可以将家乡土产由开平直送香港，但卖的除了冰鲜家禽、蔬菜、兔肉和羊肉外，还有“M肉”和“G肉”。

“M”和“G”并非神秘新物种，而是香港禁食的猫和狗。该帐号上载了多条烹煮肉类的影片、准备发货的盒装肉类照片，及货物运抵香港的影片，更声称佐敦新填地街一间店舖有售猫狗。

记者放蛇买肉　店主：不要太张扬

涉事店舖只有约100呎，狭窄的舖面放置了多个冻柜，不时有人进店光顾，并以家乡方言与中年负责人倾谈。

记者以顾客身份查询是否有售卖猫狗肉，负责人略显避忌，压低声线教导：“这个（狗）你可说‘香肉’。”他提笔在便条纸写上一个“香”字，接着又写了个“M”，“猫你就说‘M’，‘M肉’。”问及购买会否犯法被捕，他只笑道“当然不要太张扬”。

每斤100元　店主：“好多人食”

负责人指，肉类在内地已烹煮好，并在冷冻后送港，说着他在冻柜中取出真空包装“G肉”展示。他指猫、狗肉每斤分别售100元，每种肉最低消费200元，又指店舖未必常有存货，需事先查询及订购。

涉事店舖持有食环署发出的新鲜粮食店牌照，负责人指署方曾收到举报，指控店舖出售猫狗肉，惟当时食环人员在店内无搜出相关物品，最后不了了之。店舖事后仍低调接受订购，负责人又称很多人向他买猫狗肉：“很多人吃，香港不卖而已。”

炒制煮熟后冷冻运港　阵阵膻味

记者尝试落单订购，隔日就收到通知指可以取货。两种肉类分别被装入透明胶盒，包装标明“G肉”及“药材焖M肉”，但无成份及食物标签。

处于冷冻状态的肉类传出阵阵膻味，据店舖介绍，解冻加热肉类后就可以食用。

▼“G肉”▼

疑有狗尾、幼肋骨　记者拍摄后已销毁

“G肉”似是加入柱候酱烹煮，加热后散发浓烈的酱料味，部份肉块上有浅色毛发；有部位呈长条形，亦有一截怀疑是狗只的尾巴。

“M肉”就加入了药材焖煮，闻上去味道不及“G肉”浓，颜色亦较浅。

两种肉类的骨头分布及大小，明显与一般食用的家禽及家畜有别。有关肉类都无被食用，并已在完成拍摄后被销毁。

▼“M肉”▼

化验机构证实为猫狗肉

《香港01》委托海康生命科技检验有关肉类，经凝胶电泳（Gel electrophoresis）实验后，证实两种肉类分别含有猫及狗基因。

海康生命科技实验室技术员彭颂谦解释，每个物种的基因排序都不同，提取出来的基因碎片重量亦各异，在实验中会以不同速度在凝胶上游走。他指，从记者买来的样本中提取的基因，在实验中分别与含猫及狗基因的阳性对照，显示相同的光谱排列，证实样本为猫狗肉。

卖狗肉者神色自若否认

《猫狗规例》明文禁止屠宰、出售及食用猫狗，违者最高可被罚款5,000元及监禁6个月。

就实验结果，记者表明身份到店舖查询，涉事店舖近日刚换了面积更大的舖面，当日向记者出售猫狗肉的负责人神色自若，否认所有出售猫狗肉的指控，称店舖只有卖家禽，即使记者提到有影片作证，他仍表示“是吗？不可能。”他又否认走私，称是正当生意。

另一名亦自称是店舖负责人的男子，亦连番否认有卖猫狗肉，但在记者追问下急步离开。

食环署两度收举报　巡查后无发现

食环处回复证实，曾于2022年5月及10月，各接获一宗有关该涉事店舖处所怀疑售卖狗肉的投诉，惟派员巡查并无发现。署方又指，处理首宗投诉时，发现有人无牌经营新鲜粮食店，遂向有关店铺东主提出检控。

该店舖后来获发暂准新鲜粮食店牌照，但去年12月已结业。至于店舖新搬入的舖位，食环署指刚接获并正处理该处所的牌照申请，接获记者查询后，曾多次派员巡查，但发现店舖正在装修，并未有营业。署方指，会继续留意有关处所，若发现有人无牌经营食物业，会根据《食物业规例》向经营者采取执法行动。

2月初，记者再去两间店舖视察，旧舖位无开门，仍张贴了搬迁启事；新舖就落闸无营业，但舖内有人。

海关指，根据《进出口条例》，走私属于严重罪行，一经定罪，最高可判被罚款200万元及监禁七年。警方指，油麻地分区过去12个月并没有接获相关投诉。

渔护署回复指，截至今年1月15日，并无接获有关个案的投诉。署方又指，如接获相关投诉，会派员到有关处所进行调查。如发现有人违反《猫狗规例》，会采取执法行动。