【栗子‧教煮实验室】用齐3种剥生栗子方法 试叮5秒即爆（有片）
撰文： 黄美云
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寒冷天，热辣辣的栗子就当红了。在街上买栗子之余，不少人都喜欢买生栗子来焖𩠌、煲汤、做蛋糕，爱吃栗子都不厌其烦用刀子慢慢剥，不过除了牙咬，刀子切外，坊间都流传一些好用的剥栗子方法。我们测试了当中的3款，包括微波炉叮、干炒、入胶袋大力拍。哪一种最有效，试过才知道。
摄影：黄美云
网上不少厨艺大师都建议用微波炉来叮，叮多久才有效？记者首先试大火叮30秒，叮到5秒，噗！噗！噗！吓了一大跳，立刻按停微波炉，打开一看，栗子爆得轰烈。栗子接近粉身碎骨，最头痛是要清洗微波炉。自找麻烦。
大火还是不行，转了中火，叮至30秒都无事，开打微波炉是浓密的烟，栗子爆了个小口，样子保持得不错。少许栗子末黏在微波炉内四周。抹微波炉很累，较剥栗子更累。以微波炉叮栗子有危险也麻烦，徒添烦恼。
实试3种方法剥生栗子，结果如何？按图即睇！