【零失败小食】奇亚籽木瓜椰奶　高纤醒神

奇亚籽样子似芝麻，遇水发胀，仿佛多了层透明的保护膜。

这种食材因著“super food”之名一点也不便宜，一包250克的有机奇亚籽，售价已逾百元。食用奇亚籽的人都喜欢强调其低热量高纤，含丰富抗氧化物等营养价值。但也不能滥吃，健康良好的人士，一次一汤匙，已是上限。由于奇亚籽富水溶性纤维，若水分不足，反会引致肠胃不适。加上其蛋白质丰富，或会令一些人产生过敏反应。因有降血压功效，血压低人士也不宜多吃。

说不上喜欢食用奇亚籽，因其味淡，认真咀嚼牙齿会打滑，嚼而无味。但这食材实在方便处理，它能与水果、麦片、鲜奶调配，也能加入面粉做成Muffin、曲奇，好使好用。它的味道需要其他食材赋予，作为早餐可舀一汤匙，加点蜜糖和水饮用，又或拌着granola一起食，简单易做，吃完有饱足感。

与一些美女同事谈话，她们常说不追求饱足，听后总觉得这是一种道行，需修炼而成。在食欲上已经脱离了“动物层”，实在令人神往。但是饱足感对某些人来说实在重要，肚里一空，脑里也跟着空洞洞，那种无力感，只有饱足能够拯救。

奇亚籽木瓜椰奶也是一款吃完非常满足的饮品。隔夜将木瓜冷藏，翌日起来就可以加入椰奶将其搅拌。完成后加入发胀的奇亚籽，在夏天的早晨一啖一勺，整个人也醒神了，继续返工。

奇亚籽木瓜椰奶食谱（欢迎下载）