【拣白萝卜要诀】清甜靓萝卜 清脆重秤身上还要有......
撰文： 尹嘉蔚
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冬吃萝卜夏吃姜，所指的是白萝卜。
11至2月是白萝卜最好吃的时间。
焖煮或做萝卜糕，拣台湾出产的白萝卜最好！
台湾白萝卜，萝卜味浓、多汁、有少少纤维。中国的白萝卜清香但有少少涩味，与牛腩炖煮辟了牛膻味。韩国白萝卜够大分，没有渣、多水分，做腌菜够清爽。日本的比较清甜带花香，关东煮或配刺身一流。（请按图）
眼、耳、手并用，如何拣靓白萝卜？
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如何保存白萝卜？
如何煮出又甜又透的白萝卜？
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参考资料：
台湾好食材、农业知识入口网