记者实试太子爆红猎奇烧卖！麻辣极出色　朱古力花生系人生第9味

太子一间点心店最近推出20款不同口味的烧卖，凭籍口味配搭创新又猎奇而爆红！烧卖迷记者身先士卒，实试了当中8款口味，麻辣味又麻又香，芝士苹果味真的有苹果粒、朱古力花生味令人提早见到人生走马灯等，每一粒入口都如打开潘朵拉盒子般，即睇真实食评！

记者实试太子徐记厨房爆红猎奇烧卖！麻辣极出色　朱古力花生系人生第9味

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太子点心专门店“徐记厨房点心”，最近推出20款创新口味的烧卖，当中不少口味令人难以想像其入口味道，在网上引起极大回响！作为烧迷的记者就决定亲身去试试，一尝这些创新烧卖的滋味！

徐记厨房点心的20款烧卖分为不同套餐出售，包括自由拣（20款中自选4粒，$48）、烧卖派对（指定口味共8粒，$88）、烧卖阿妈家姐（由厨师安排4款，$40）及烧卖共和国（全20款各1粒，$220），平均每粒烧卖价钱为$10至$12不等，定价稍贵。

记者是次选择了自由拣方式，一共点选了8款口味，分别为韭菜、芝士苹果、咸鱼、梅菜、麻辣、豆豉鲮鱼、五香肉丁及朱古力花生。烧卖全部即叫即包即蒸，上台时的确热辣辣，但制作时间非常长，即使当日店内人流并非旺盛，记者点选的8粒烧卖，仍等待了近45分钟方出炉，想试的话可能需要预留多一点时间了。

口味方面，以麻辣烧卖最为惊艳，麻辣烧卖内有数粒猪肉块及一粒粒花椒籽，入口先是香辣刺激的味道为主，麻则随后涌上，口腔内充满香、麻、辣三重滋味，相当过瘾；韭菜烧卖皮薄但猪肉较硬，口味与韭菜饺相近，而五香肉丁烧卖及梅菜烧卖则与想像中如出一彻，虽并非惊为天人，但均为不错的配搭。

较为创新及猎奇的另外4款口味，均令记者有“可一不可再”的感受。芝士苹果烧卖内里有猪肉块、苹果粒及虾仁，芝士的咸味令猪肉带酸，肉腥味明显，苹果粒爽口但偏咸，虽可入口，但绝非佳肴；咸鱼烧卖未夹起已可闻到极为浓烈的咸鱼气味，一口咬下，咸鱼的腥味就会在口中爆发，加上底部全为咸鱼肉，咸腥味浓烈得难以下咽。

豆豉鲮鱼烧卖馅料中有不少豆豉及鲮鱼丝，如同在进食豆豉鲮鱼味的猪肉一般，口感与味道的不相搭，会令人不感反问是否自己的味蕾失常；而属于“BOSS级”的朱古力花生烧卖，整体与花生毫不相关，入口满满黑朱古力味及酸味，馅料中出现的猪肉粒更令人百思不得其解，相信在配搭及食材用料方面还需多加巧思。

徐记厨房点心
地址：太子花园街239号地舖
电话：2725 3863
营业时间：09:00-21:00