中环美食丨大阪过江龙蚝拉面专门店！必试蚝白汤拉面/蚝浓汤沾面

【中环美食】又再有日本过江龙来港插旗！这间拉面专门店来自大阪，在当地开幕不久已非常有人气，主打秘制蚝拉面，只提供3款汤底，款款都是职人级别，拉面迷不容错过！必试招牌牡蛎白汤拉面，以3种材料熬出3重鲜甜口味，极浓郁！即睇香港第1间分店的地址及拉面款式啦！

中环美食丨大阪过江龙蚝拉面专门店！必试蚝白汤拉面/蚝浓汤沾面

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鸡白汤拉面专门店品牌座银集团又再引入日本新进拉面品牌“Next Shikaku”，Next Shikaku来自大阪难波，去年开幕已在大阪当地人气极高！店家的拉面以牡蛎（蚝）为主题，与其他姊妹店一样，以职人级为目标，只专注提供3款拉面，拉面迷及蚝迷不容错过！

香港店共设3款蚝拉面，包括牡蛎白汤拉面 koeru（$158）、牡蛎清汤拉面 ikasu（$158）、牡蛎沽面 asobu（$178）。当中以牡蛎白汤最为受欢迎，汤底以牡蛎加上豚肉及鸡肉熬制，口感浓稠，带有海鲜的独特鲜甜味，配上洋葱粒中和浓腻感，层次丰富。配料则设有慢煮叉烧及小牡蛎， 份量适中。

沾面亦是不少香港人的心头好，店家的沾面特意用上由知名制面屋研发出长方形嘅“平打面”，比坊间一般沾面更挂汁，而且口感烟韧，份量亦比拉面多，满足感十足！平打面以清水呈上防止黏合，面质滑溜，配上加入豚肉碎的沾面汤及牡蛎配料，沾面控必试！

除了3款拉面，店家亦有小食、配料及饮品可以追加，包括樱木烟熏糖芯蛋（$15）、慢煮叉烧（$58/3件）、汽水（$25）、三得利顶级啤酒（$58）、乌龙茶（$48）、日本直送Minoh箕面手工啤酒（$88）等。

Next Shikaku
地址：中环歌赋街11号地舖
电话：6353 3110
营业时间：11：30-22：00
*逢星期三休息。