中环美食｜大阪御好烧老字号将登陆中环！招牌大阪烧/上汤煮海鲜

【中环美食】疫情下大家暂时未有得返日本“乡下”，唯有去不同的日本餐厅叹美食止止瘾！最近，有一间来自大阪的御好烧老字号餐厅宣布，将于今年2月登陆香港，主打正宗关西风御好烧（又称大阪烧），并由日本人老板兼主厨主理，即睇餐厅地址同新店详情！

来自日本大阪的“御好烧铁板烧弁庆”，主理人小松伸太朗拥有12年烹调御好烧经验，创立餐厅起源于小松先生祖母在大阪府堺市开设的“御好烧弁庆”餐厅，其传统风味一直深受不少当地人的赞赏和支持。小松先生希望将正宗日本风味口味带到香港，让更多人品尝到“弁庆”的招牌大阪御好烧。

餐厅主打正宗关西风御好烧（又称大阪烧），将高丽菜、肉类、葱段等材料加入日式高汤制成的面糊，然后厨师会在客人面前用铁板烤成御好烧，加入小松家的原创秘制酱汁、蛋黄酱及紫鱼片，制作出日式怀旧经典味道！

餐厅另一道招牌菜是“锡纸包烧高汤煮海鲜”铁板烧，选用时令白身鱼，加入贝类煮成的上汤，用锡纸包起再在铁板上烤煮而成。另一款菜式“锡纸包烧白酒煮青口”，则推介配搭香槟一同享用。

餐厅选址中环士丹利街，将会是区内首间御好烧专门店！餐厅装修简约，设有铁板吧台位置，预计今年2月开幕，有兴趣的朋友记得留意官方最新消息了！

御好烧铁板烧弁庆
地址：香港中环士丹利街11号6楼
电话：2890 2800
营业时间：12:00-15:00，17:30-00:00