中环美食|全新法式Cafe登陆中环 米芝莲三星主厨主理 必食4大推介
撰文： 陈俊尧
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【中环美食】中环美食有好多，最近又有多一间。两位米芝莲三星级餐厅法藉甜点主厨主理，全新法式Cafe正式开业，推出一系列法式糕点、全日早餐及多款特色菜式，口味特色之余，室内时尚工业风装修设计，重现法式小餐馆风情，适合假日悠闲入座！
中环美食｜全新法式Cafe登陆中环 米芝莲三星主厨主理！必食4大推介
全新法式Cafe“Town 93 Café”选址中环兰柱坊，由两位曾于米芝莲三星级餐厅担任主厨的法藉甜点主厨Lionel Bodros及Frederic Despres主理。
新店采用时尚工业风装修设计，结合了法式小餐馆和街头艺术的元素，展现出法国第93区圣但尼的特色风情。
Town 93 Café以法式糕点为主打，包括新鲜出炉的牛角包、小蛋糕及可丽露等，因应当季水果及口味，将每两周更新餐单。
每一道菜都使用高级食材，包括由法国进口的时令蔬菜、日本鸡蛋及本地深度烘焙的咖啡豆。Town 93 Café在味道调配上，亦迁就本地健康口味，糕点及主菜均减少甜度；而班尼迪克蛋亦在酱汁中巧加心思，添加了柚子汁，勾勒出一份清新口味，减少甜腻感。
必食5大推介：
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Town 93 Café
地址：威灵顿街17-19号香港工商大厦1楼