疫市下市民消费意欲下降　64%港人要储钱以备不时之需

疫风袭港下，本地零售业及饮食业市道遭到重挫。精修企业顾问调查发现，市民消费意欲下降，首三大原因分别是：经济不稳定，要储钱以备不时之需（64.4%）、收入下降（47%）、以及担心接触人流会被感染（45.3%）。有54%市民表示，在疫情期间，其收入有减少，即使疫情缓和，仍有35%人说消费意欲没有上升。

近七成受访者觉得现场提供折扣是零售业最能刺激消费的措施；其次是职员熟悉产品功能（56.7%）及职员经常保持笑容及礼貌（55.3%）；有48%人认为向顾客提供充足的抗疫用品，有助刺激他们消费。在饮食业刺激消费措施方面，食物质素（69.2%）位列榜首，而时常提供套餐优惠（64.7%）则紧随其后。调查在5月中进行，以网上问卷形式访问了360名市民。

镛记酒家料下半年餐饮业平稳发展

“名人饭堂”镛记酒家董事甘连宏表示，疫情后镛记酒家外卖生意较以往上升六成，相信随著限聚令逐步放宽，更多市民将会外出聚餐。镛记酒家在本月18日起休业作内部装修，将在7月中重开，甘连宏解释内部装修早在一年前已计划进行，预料重开时市道已逐步恢复，估计下半年餐饮业将会平稳发展，惟社会运动对生意仍有一定影响，未来会加强外卖业务发展。不过，他坦言外卖只能作帮补，不能成为主力业务。

经济转差，市民消费较为“手紧”，被问及会否推出更多优惠吸客，甘连宏说每间公司都有其客群定位，估计未来会更多市民转为中低消费，但集团主打高消费客户，疫情时客人平均消费金额也未有下降，故会先做好服务及在餐单上作调整，推出更多时令菜式。

现时集团约有120名全职员工，他透露在镛记酒家装修期间，员工将会调至尖沙咀镛镛．艺尝馆工作，未打算裁员，集团并已申请保就业计划。