美国儿科学会新声明：食物添加剂与孩童健康的建议│Sci Papa
几日前，美国儿科学院发表了一份政策声明，关于食物添加剂，如色素，调味料及包装食品材料中的化学物质，如何影响儿童的健康。现今在美国，差不多有1万多种化学物质，被允许加入在食品及其包装上，其中部分其实未经美国食品药品管理局（FDA）批准使用，但因为在1958年修例之前已被使用，故被美国政府放进了一个“普遍认可安全”（GRAS）的列表，以致今日仍然可以用作食品添加剂！【编按：作者为Sci Papa】
可是，近年来有不少科学证据，显示某些食物添加剂对人体健康有害。而由于孩童的体型较细小，分解毒素的能力又较低，这些有害的添加剂对孩童影响实在更大；这亦是为什么这次美国儿科学院要发表这份政策声明的原因！
在这个声明中，有几种化学物质被点名认为孩童应尽量避免接触。可是这些化学物质的名称并不常见，而且十分难记住，作为家长根本很难从饮食著手，减少孩童摄取这些有害的化学物质。幸好这个声明中，还可以找到几个家长能容易跟随的建议；
1. 尽可能吃新鲜水果和蔬菜。2. 避免食加工的肉类。3. 避免将食物或饮料放在塑胶容器用微波炉加热。4. 避免将塑胶物料放入洗碗机中。5. 尽可能使用玻璃或不锈钢，放弃使用塑胶。6. 查看产品的塑料类型，并避免使用邻苯二甲酸盐（phthalates），苯乙烯（styrene）和双酚（bisphenols）的塑料。7. 在处理食物和/或饮料之前应该先洗手，并把不能去皮的水果和蔬菜彻底清洗干净。
能做到这7点建议的话，家长自己及孩童，应该能有效避免从饮食中，摄取了过多的有害化学物质了！
参考资料：http://pediatrics.aappublications.org/content/early/2018/07/19/peds.2018-1408
Sci Papa （专页：Scientific Papa）
喜欢科学，但更喜欢老婆跟女儿。觉得科研跟“凑女”都是要有极度的耐性，不怕失败，还要懂得自我反思后用不同方法再尝试！将育儿及科学融合，期望伴著女儿走一条快乐的成长路。
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