中秋节新式月饼“内卷”：鹅肝鲜肉味抢眼　齐白石嫦娥也掺一脚？

中秋将至，而月饼市场的争斗则一早打响，在内地，白桃乌龙、鹅肝鲜肉等新式口味引起关注，至于外形和包装上，也有更多文艺风月饼面市，嫦娥、齐白石国画成为设计月饼时的素材。

陆媒《澎湃新闻》报道，从上海各老字号获悉，月饼市场的争夺从春节后已开始，下周将是月饼零售的高峰。近两日的上海南京路上，各老字号月饼店门前已排起长龙。

老字号品牌杏花楼推出生椰拿铁、牛油果核桃仁、白桃乌龙、帕尔玛火腿等四款创意馅芯月饼，受到市场追捧。该公司介绍，这些口味是在充分的市场调研下开发改良口味。

新雅除了传统鲜肉月饼以及近年大热的腌笃鲜（一种沪菜汤品）鲜肉月饼，今年，中西结合的鹅肝鲜肉月饼，川渝味的藤椒鱼月饼，日式芥香吞拿鱼月饼，以及年轻人喜欢的纯蟹粉大虾月饼，也走在了话题的前沿。

外观设计方面，杏花楼结合年轻人的喜好，今年推出迷你版的嫦娥铁盒网上特别款，小小铁盒中仅有一只150克的月饼，零售价38元人民币。

此外，中国美术馆文创中心与盒马烘焙联名推出“齐白石墨韵月饼”。据介绍，该系列共有4个口味，分别对应齐白石的《群虾》、《溪水小桥》、《芙蓉游鸭》、《春山图》、《咸蛋小虫》五幅名画。口味有芥末搭配大虾、 黑松露芝士牛肉等。

据介绍，研发团队通过改良潮式酥皮的切割方式，让月饼表皮不仅保持酥脆的口感，层次也更加分明，整个月饼的纹路与齐白石水墨画中的山峦十分相似。经过高温烘烤后，每一个条纹黑条月饼都是如水墨画 “独一无二”。

当局严查天价　有商家取巧：499元月饼＋600元运费

自2022年8月15日起，内地“新国标”规定粽子、月饼等食品的包装层数最多不超过3层，有别于此前的4层。中国焙烤食品糖制品工业协会《2022年中国月饼行业发展趋势》指，新规下今年价格超过500元的“天价”月饼将大幅减少，月饼礼盒包装将进一步“瘦身”。

8月26日，发改委等四部门透露，近期该委部署各地对商超、酒店、餐厅月饼销售情况开展巡查，每日监测网上月饼销售，多渠道收集涉及“天价”月饼的问题线索。对个别高端酒店销售月饼礼盒混装高档茶叶、茶具等其他商品问题，已请地方督促酒店整改，违规产品已下架；对各方反映较为集中的网上商户将月饼与红酒等商品混合销售、标价499元附加600元运费变相提价等问题，已督促平台整改。