【众筹焦点】以蕉入馔卖雪糕 由美食车做到上舖
撰文： 方心惠
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就是说美食车可鼓励年轻人创业吧！
Matt、Zak及Luke 3名24岁夏威夷男生刚在众筹平台Kickstarter筹得第一阶段的创业资金，预料可将开设已1年的美食车品牌发展成餐厅，令事业更上一层楼。
为筹集更多资金用于开设餐厅，3人于本年2月中发起众筹计划，并于首72小时已筹得目标款项2万美元，及后将金额提升至2.5万美元亦轻易达标。紧接下来，计划将进一步加码至3万美元，筹得额外资金将用于购买餐厅的声响和灯光仪器，以供提升服务质素之余，亦能为邻近社区提供优质的休憩空间。
人家的美食车可以营办得有声有色的同时，还可作社区承担，做到要上舖开餐厅都大有人支持，反观香港即将推出的美食车先导计划却教不少年轻人望门轻叹。不知将来的16辆美食车又会给予我们什么惊喜呢？