Hooters背心热裤吸客 “开山”女侍应走剩一个 有色眼镜累事？
天寒地冻食雪糕，是有点over。
但要眼睛“食雪糕”，相信男士们在更冻的日子亦绝对无任欢迎。有餐厅女侍应大卖身材，以招牌背心短裤来加速全球暖化。这套来自美国，以女性形象作招徕的营商模式，在港经营大半年，记者从前员工口中得知，开业初期聘请的7名女侍应在短短4个月多便离职剩下1人，究竟是否连女侍应亦认为自己形象有点过态？
背心短裤 卖性感还是健康？
访问当天不算寒冷，但记者还是披上1件薄长袖上衣。甫进Hooters餐厅，迎面经已是2位穿著招牌白色背心、橙色短裤、丝袜加球鞋的妙龄少女。画上粗黑眼线，妆容带欧美风，笑容可掬的两人，其中一个是22岁的Aria。“我觉得Hooters不是卖性感，而是卖健康的主题。”说是健康，但这在美国已有33年历史的餐厅，招牌制服的短裤仅盖臀部，背心领口低至胸口，个个侍应的“事业心”都是那么重。
属半个“鬼妹仔”的Aria，指有朋友在海外网站见到有广告招募餐厅香港分店的侍应，开玩笑叫她来应征，结果她便成为唯一一位从开业做到现在的Hooters Girl。她对于自己的工作制服没太大所谓，笑言平常亦会以性感视人，又指在海外有很多主题餐厅，因此外国人对这些制服见惯不怪。不过，她明白香港社会需要时间适应，“对local来说可能觉得（Hooters Girls）太性感了，因为我们是比较保守，不会穿太短，或者太露出街。但慢慢地，他们都会接受到。”追问如何接受，她希望客人在光临餐厅后，会发现她们不是卖肉，而是卖“好的服务和热情的态度”。
香港鲜有餐厅的侍应会以如此性感的形象视人，因此初临的顾客难免会抱有观奇心态。访问当天全场坐满，本地与外地人各占一半，但差不多清一色男士，眼球自然在场内四处游走。食客之一的陈先生与同事特意来这庆祝生日，“他们觉得有吸引性所以来，（吸引的是什么？）waitress嘛。”陈先生尴尬地咧嘴一笑。
既能吸引男士驻留，更能成功打入国际市场，因为Hooters不是开宗明义叫员工“卖肉”，而是给予年轻女性一个无可抗拒的梦。Hooters抓住了时下年轻女性渴望拥有自信的心态，上班打扮漂漂亮亮，捕获四周眼光，加上人工比一般侍应高、公司又提供免费健身，她们甚至可代表地区参选一年一度公司举办的选美比赛。有不少人因而被发掘，踏上演员或模特儿的星途。能够做侍应做到选美，不是所有餐厅能给予这样的机会。
摆胸上台 女顾客：港人少见多怪
然而，这出位的营商手法并不是人人的茶，有前员工阿芯（化名）认为首轮人客“贪新鲜”，其他香港人会觉得太性感开放，“Hooters Girls做少少嘢又畀人讲，好大压力咪无咩人做。”她指的“人”，是网民与舆论压力，有本地媒体在Hooters开业时冠以“波霸餐厅”之名，又大肆评论女侍应身材与样貌；但其实并非只是香港人带上这副“有色眼镜”，外国有民众认为餐厅推广色情，令人反感，以“breasturant”（乳房breast，餐厅restaurant）来形容这类型以女性胴体作招徕的餐厅。
一边厢有人反对，另一边厢有女性觉得无伤大雅。“去沙滩穿得仲少”，客人刘小姐直言港人少见多怪，“只要你（餐厅）不是卖弄这东西，而只是宣传及制服，我觉得没问题。”她续说，“香港人是较保守，应该要教育一下。”
要“再教育”客人也是Aria的目标，“其实我们的工作与普通侍应差不多，只是与客人有多点互动”，更表示：“我觉得如果你想揾女仔的话，我想你来错了地方。”