消委会｜薯片9成含致癌　唯7款达安全水平　不含有害物符欧盟标准

【消委会／薯片推介】等待多时，社交距离终于放宽了！热爱户外活动的女生都会趁好天气外出野餐，一大班朋友准备食物时，一定少不了薯片、蛋糕等零食。尽管不是野餐，女生们在家煲剧绝对都会配上薯片，不过消委会曾抽查市面上发现9成当中都含致癌物，含量由每公斤12微克至2,614微克，最高与最低相差超过210倍，3成薯片亦超出欧盟的基本水平，只有7款是符合安全标准。

薯片、薯条等零食向来都让人又爱又恨，香脆美味，却不利健康。近20年来不少研究指出，这类经高温煎炸烹调的零食大多含有可能令人类致癌的丙烯酰胺。消委会曾搜购了77款香脆零食包括薯片、薯条、粟米脆片、虾片、虾条等进行测试，发现超过30%的即炸及预先包装香脆零食包括薯片、薯条、薯饼、薯格等的丙烯酰胺含量高于欧盟的标准水平。

丙烯酰胺是一种致癌物，国际专家组织建议尽量把丙烯酰胺的摄取量减至最低。此外，测试项目还包括总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪及钠含量，审视有关含量会否对健康造成严重影响。

消委会｜7款薯片不含致癌物质丙烯酰胺

【消委会／薯片推介】1. 口福不浅台湾蔬菜脆片　Natural Vegetable Chips

严选台湾当季特级新鲜蔬菜，使用非氢化棕榈油最安心。保留原蔬菜中的纤维质和营养，油量低、新鲜色泽、口感香脆。5分为满分，口福不浅台湾蔬菜脆片获得4分，因此评分上亦相当不错。

【消委会／薯片推介】2. 明辉印尼虾片原味　Brilliant Indonesian Shrimp Chips (Original Flavor)

明辉印尼原味虾片一个非常经典嘅滋味零食，官方表示是百份百由印尼虾坯直接炸制而成，虾味浓郁，松脆可口。5分为满分，这款虾片原味获得3.5分，属于评分中中级水平。

【消委会／薯片推介】3. 台味龙虾片(仿龙虾味脆片) Tai Way Lobster Flavour Chips

台味龙虾片产地台湾，在本港稍算更难购买，不过亦有少量地方能够购买，因此大家都可以选购自己喜欢的薯片，而是次测试台味龙虾片5分评级获3.5分，亦是一个不错的成绩。

【消委会／薯片推介】4. 百邦 迷你虾饼Bourbon Petit Ebi Crackers

这款虾饼原产地日本，迷你一口虾饼，虾饼香脆可口，虾味浓郁突出，口感十足。这款虾饼同样获得3.5分，是中级水平，符合安全标准水平。

▼▼▼消委会｜余下达安全水平薯片推介【按图看】▼▼▼