消委会｜雪糕检测7款符合安全卫生标准　不含任何添加剂安心食用

【消委会｜雪糕推介｜雪糕牌子】临近夏日，相信大家都会进食雪糕消暑，大部分女生更会不分四季照常进食雪糕。毕竟遇上不如意的事或感到不开心时，进食甜食，如雪糕、蛋糕可直接转化为糖，进食后可迅速缓解心情。根据科学角度而言，甜食是能够让人心情变好，当心情不佳的时候，人体会缺乏营养素，此时大脑最需要的就是糖分，因此进食后就能满足了脑部的需要。不过大家进食时，有没有留意雪糕的品质含量呢？

消委会曾抽查市面上29款的预先包装及非预先包装的雪糕，当中发现只有4款是不含防腐剂及没有验出细菌。根据食物安全中心的指引，雪糕及冰涷甜点向来监管严紧，由于雪糕及冰涷甜点制造到出售需经过多个工序，因此当局对每个工序都严格监控，减低产品受污染。

根据《食物及药物(成分组合及标签)规例》，在本港出售的雪糕，其脂肪及糖含量必须附合该规例及规定食物中准用防腐剂的最高含量。违反上述规例者，最高可被判罚款及。此外，《冰冻甜点规例》亦有规定冰冻甜点的含菌量标准。另外《食物内防腐剂规例》列明了，以乳类为主的甜品中的苯甲酸（benzoic acid）最高准许含量为每公斤300毫克，而以脂肪为主的甜品中的苯甲酸最高准许含量为每公斤1,000毫克，山梨酸（sorbic acid）则不可添加于以乳类和脂肪为主的甜品。

报告发现，29款的预先包装及非预先包装的雪糕中，发现了25款雪糕都含有细菌，而含菌量亦含每克介乎15至58,000个细菌。根据《冰冻甜点规例》的指引，任何冰冻甜点的总含菌量都不能超出每克50,000个细菌，而含菌量是用于反映食物的质素和剩余保质期。只有4款不含防腐剂及没有检出细菌，完全符合安全标准。

4款符合安全标准的雪糕｜1. MÖVENPICK 云呢拿梦幻雪糕

马达加斯加波本呍呢拿配以上盛柔滑忌廉，成就MÖVENPICK®的经典呍呢拿梦幻，为你带来梦幻体验。

4款符合安全标准的雪糕｜2. 阿波罗 朱古力味冰冻甜点

阿波罗朱古力味冰冻甜点相信是不少人的童年回忆，这一款冰冻甜点除了不含防腐剂及没有检出细菌。市面上大部分的雪糕及冰冻甜点都会含有E466及E433的添加剂，根据中大医学院院长陈家亮指出E466及E433都是一种破坏肠道的微生态，会引发炎症性肠病，因此进食过多的添加剂会容易增加肠道内的坏微生物，损害肠道健康。

4款符合安全标准的雪糕｜3. XTC GELATO 朱古力意式雪糕

XTC Gelato制造美味的意式雪糕。用上来自法国的Valrhona朱古力、马达加斯加云尼拿豆、优质澳大利亚牛奶。意式雪糕平均有5-10%脂肪含量；一般雪糕平均有超过20%脂肪含量。

4款符合安全标准的雪糕｜4. GODIVA 黑巧克力软雪糕

GODIVA 黑巧克力软雪糕一杯的卡路里约246，碳水化合物占20g，脂肪占16g，蛋白质占4g。整体而言，雪糕都是易长胖的食物，都是少食为妙。

【消委会｜雪糕推介｜雪糕牌子】另外，同一测试中消委会发现有3款预先包装及非预先包装的雪糕及冰冻甜点是无添加剂，如色素、乳化剂、调味剂、稳定剂等。

3款完全无添加剂的雪糕｜1. MÖVENPICK 云呢拿梦幻雪糕

MÖVENPICK 云呢拿梦幻雪糕除了符合安全标准的雪糕，不但不含防腐剂及没有检出细菌，而且没有任何添加剂，完全是一款的安全的雪糕，大家都可以安心食用。

3款完全无添加剂的雪糕｜2. Häagen-Dazs 士多啤梨雪糕

Häagen-Dazs坚持使用优质原材料: 牛奶、新鲜忌廉、蛋黄及糖，绝不添加任何人造色素及调味剂，把雪糕的空气含量尽量减少，让你尝到至臻不凡的真味，而且严选波兰士多啤梨，啖啖真果肉，加上幼滑雪糕，果味香浓之余更升华口感享受。

3款完全无添加剂的雪糕｜3. Häagen-Dazs 抹茶雪糕

Häagen-Dazs坚持使用优质原材料: 牛奶、新鲜忌廉、蛋黄及糖，绝不添加任何人造色素及调味剂，把雪糕的空气含量尽量减少，让你尝到至臻不凡的真味，而且严选九州抹茶，坚持采用石磨工艺磨成粉末，加入香滑鲜奶，仍能完美保留浓郁回甘嘅茶香风味。