疫情下吃得健康？在家制作健康美味果汁　营养师：减糖增加免疫力

【DIY果汁／果汁好处／营养／功效】疫情肆虐的缘故，公司为了员工健康着想都实施在家工作，在政府的限聚令下，食肆及部分零售店都提早关门，所以大家外出次数都变少。困在家中，女生们不妨烹调食物解一解闷吧！不少女生都喜欢进食一些对身体健康的营养食品，在疫情期间更加著重健康饮食，今天《01女生》就向大家介绍4款有效增强抵抗力且在家都能轻松制作的健康美味果汁。

【DIY果汁／果汁好处／营养／功效】简单在网上查询会搜寻不少滋阴补肾的汤水或健康养生的茶饮。毕竟有一部分人士未必对汤水或茶饮感兴趣，果汁可能是一个好选择。明白有些人会担心果汁具大量果糖，饮用后容易长胖。其实此问题大家无需担心，只要挑选适合的水果，有效保留水果中的钾、钙、镁矿物质，又能够适量补充维生素，提高免疫力，所以喝果汁也是不错的健康之选。

【DIY果汁／果汁好处／营养／功效】市面果汁中满满的果糖与添加糖

其实营养学角度并不建议纯果汁，因为热量及糖份都较高，加上纤维会比搅拌机破坏流失，例如一杯 330ml 苹果汁就等于3个苹果的碳水化合物以及热量。饮用等于摄取接近一碗一碗白饭卡路里，但只含有原本1/10嘅纤维。

▼▼▼【按图看】DIY果汁｜饮用果汁还需注意这些？！▼▼▼

更值得留意是，市面上一些果汁类饮品，当中真正果汁的成分往往不到一半，而且添加了大量调味剂、人造色素、玉米糖浆、葡萄糖浆等，并不能提供真正健康的维生素，天然抗氧化剂和纤维，所以购买时候，一定要看清楚成份标签，不是写百分百果汁，或有水果以外的成分就要小心。

【DIY果汁／果汁好处／营养／功效】建议自备果汁 加入蔬菜 减糖又增加免疫力

相反，在果汁中加入蔬菜，不但可以帮助降低热量密度、减低糖份，更可以提供额外健康好处，例如红菜头汁中的硝酸盐有助减低血压和改善血管硬化；菠菜汁能加强抗氧化剂叶黄素的吸收，保护眼睛健康；而红萝卜汁中的紫杉醇有抗癌作用。

以添加了蔬菜的水果汁取代其他高热量饮品，例如汽水、包装果汁、全糖奶茶、全脂牛奶等，就可以有效帮助降低热量摄取。《01女生》记者访问了澳大利亚注册营养师陈曼婷（Ariel）意见，陈曼婷回复果汁营养功效，更向读者们推介四款健康而易于制作的果汁。

【DIY果汁／果汁好处／营养／功效】1. 火龙果青瓜汁

材料：火龙果1个、青瓜100克、蜜糖1汤匙

火龙果洗净去皮并切成小块，青瓜洗净去皮并去籽切小块，把火龙果及青瓜块放进榨汁机搅拌，加入蜜糖即可饮用。

【DIY果汁／果汁好处／营养／功效】2. 士多啤梨甘笋苹果汁

材料：10粒士多啤梨、1个苹果、2条红萝卜

士多啤梨洗净，苹果及红萝卜洗净去皮去籽切小块。然后将所有材料倒入搅拌机打成汁，即可饮用。

【DIY果汁／果汁好处／营养／功效】3. 西柚柠檬橙汁

材料：2个橙、1个西柚、1个柠檬

把柑橘类水果去皮去核并切块，然后将所有材料倒入搅拌机打成汁，即可饮用。

【DIY果汁／果汁好处／营养／功效】4. 雪梨苹果芦荟花茶

材料：1个雪梨、1/2个苹果、1条 芦荟、10朵菊花

把干菊花用热水烫过清洁。加入100ml的热水泡10分钟，隔渣放凉。苹果、雪梨、芦荟洗净去梳后切小块备用，把菊花茶和水果块放进榨汁机搅拌，打成果汁后加入芦荟块，即可饮用。

毕竟每人的身体状况不一，假设不适当饮用果汁，摄取后在体内代谢产生尿酸合成一种名单磷酸腺苷（Adenosine monophosphate）的物质，促进尿酸合成增加，减少尿酸排泄，使血液中尿酸含量增加，最终引发痛风症，因此有需要人士可向医生咨询。