淘宝厨具｜新一代切菜神器网上爆红！一压即出片出丝 冻肉皆可切
明明有一颗想制作美食的心，但每次一想起前期的备菜工序，做饭的热情瞬间就被现实粉碎。毕竟，在下厨的整个过程里面，切丝、切片的工作，往往是最费时间费力气的，譬如一道简单的炒土豆丝，光是切丝可能已经花上一个小时，最后切得手都酸了，可切出来的菜却有的厚有的薄、有的粗有的幼，根本就不好看。
其实，刀工的优劣不仅仅会影响菜肴的美观，还会直接影响菜肴的口感与味道。精湛的刀工能使食材更易入味，受热更加均匀，是色香味俱全的保证。而烹饪行业内就有句俗语叫：“三分勺功，七分刀工”，可见刀工的确异常重要，况且拿起菜刀切菜也有潜在危险，一不留神随时会切伤手指，所以千万不容小觑这门技术。
之不过，不是人人都能有一手神出入化的刀法，亦不见得有时间去慢慢磨练。于是乎，近年来坊间便出现了五花八门的“切菜神器”，它们最大的好处就是让人不需要动刀即可将食材均匀切割，吸引了无数煮妇入手。
切菜器到底是实用还是鸡肋？
目前市售的切菜器普遍是单片式的，可以替换不同刀片来处理不同食材。看似简单方便，但其实网上却有不少用家投诉设计鸡肋，事关这类刀片不仅不稳固还十分迟钝，如果要切红萝卜这类比较硬的食材，需要用到很大力气才可以削掉，过程很容易便会弄伤手。
虽说这类型的产品通常都会配有一个护手器来固定食材，但仍然有受伤流血的风险。而且把食材放到护手器里面，削著削著食材很容易会变歪，需要不断调整；后期切到尾部时，食材还会卡在护手器里面，根本就削不到，造成浪费。
看到这里，是不是已经打消了购买的念头呢？或者是不是因为曾经用过这种切菜器受伤而产生了阴影呢？
其实也不能一竹篙揇沉一船人，事关如今市埸上也出现了其它不同类型、不同用法的新款切菜器，而接下来介绍的新一代切菜神器正正就是“实用性与安全性兼优”的最佳例子。自推出开始便风靡各大内地社交网络，在小红书上的推荐帖文多不胜数，反正基本上用过的人都无一不赞好，可说是无可挑剔的首选！
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【优点1：轻松按压出丝出片】
从外型上来看，这款切菜器与普遍的切菜器截然不同，它是一个三脚架的形状，底座有防滑硅胶垫片，可以稳固地立在桌面之上。
里面还有一个专门放置食材的透明容器，而用家要做的，就是把直接食材放进去，然后往下按压把手，咔嚓咔嚓两三下工夫就会自动出丝、出片，过程轻轻松松，我们的双手亦毋须接触食材，更加卫生。
值得一赞的是，这款切菜器相比普遍的切菜器，在处理食材时能够切得更一干二净，基本上都没有剩。
【优点2：大量买家认证安全不伤手】
更贴心的是，它将刀片部分隐藏于透明容器后面，使用时不会接触刀片，再也不用担心双手会被刀片割伤，特别安全可靠。
所以在淘宝评论区里，可以见到有许多买家都反映它安全不伤手，更有买家忍不住留言大赞‘终于找到一个不浪费又能保护手的切菜器了’、‘之前各种切菜神器都买遍了，只有这个真的不切手’、‘百分百不伤手’、‘老人孩子都能用’。
【优点3：可切丝、切片，肉类/蔬菜/水果皆可用】
有3种不同厚薄的切片刀及2种不同粗细的切丝片，用家可以根据食材任意替换。
大部份的食材皆可切，不论是粗丝、细丝、厚片、中片、薄片，通通毫无难度，想要切多薄就多薄，切多幼就切多幼。
比如是笋丝、胡萝卜丝、土豆丝，又或者青瓜片、年糕片、翠肉瓜片、柠檬片；甚至乎肉片、鱼片、肥牛片亦不在话下，切冻肉也可以像切豆腐一样简单，2 ~ 3分钟就能完成备菜工序，让做饭一事也变成了一种享受。
【优点4：切口均匀平整，展现大厨刀工】
劣质的切菜器往往就是败于刀片身上，有的刀片边缘做工太过粗糙、迟钝，导致用家使用时需要花很大力气，切出来的食材水分更严重流失，呈现出厚薄、粗幼不一的形状（如下图所示），大大影响菜品的美观与口感。
反观这款新一代的切菜器，由于它的刀片经过精钢开刃精心打磨，故其刀片相当稳固锋利，加上杠杆原理，轻压把手就能切割出均匀、平整、有棱有角的食材。
【优点5：刀片易拆易装，容易清洁】
这款切菜器除了安全、实用之外，还十分容易清洁，每个刀片都可以单独拆卸清洗。另外，还附送了一把清洁刷，专门用来清洁刀口隙缝，清洗后不留任何食物残渣，杜绝细菌滋生的问题发生。
【优点6：可折叠收纳】
别看它好像大大件的，但其实长度仅22cm，高度不足10cm，兼且可以折叠起来，方便收纳亦不占空间。
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一款好的切菜器需要具备实用性及安全性，就连收纳与清洗时的便利度也需要纳入考虑。而从方方面来看，上述介绍的新一代切菜神器的确是无可挑剔，也难怪会在网上收获如此多的好评，实属是一款男女老少都可以轻松上手的下厨好工具！
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（产品资料及图片皆以商品页面为准，购买前请先详阅相关资讯。价钱最后更新至2021/07/26）
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