【社区影像】本地猪场引入西班牙黑毛猪　小小黑猪揹负猪农寄望

撰文： 吕嘉丽 陈嘉元
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2014年8月，146头黑毛猪自台湾飞到香港，分别走入五个农场，准备为港猪农翻身。这些黑毛猪原籍西班牙，来自台湾，毛发黝黑浓密、身形瘦长结实。香港人每年吃掉160万只活猪，但在政府回收牌照、发展商觅地起楼夹攻下，本地猪业却日渐式微，从1980年代的4000个猪场锐减至现时43个，本地猪只占市场5-6%。留低的猪农，个个都自强不息。因为不少猪肉档自称卖本地猪，但其实猪只由内地饲养、香港屠宰，中、港猪难辨，他们便想到让人从猪只颜色分辨。有猪农引入高级的西班牙种“黑毛猪”，希望建立港猪品牌，重夺“主场”，英明农场的尹伟明便是其一。摄影：陈嘉元撰文：吕嘉丽

黑毛猪妈妈每胎生8-10只猪宝宝，比白猪少2-4胎。（陈嘉元摄）
每个猪场只养几只猪公，牠们的职责是繁殖。（陈嘉元摄）
尹伟明说，不少猪宝宝会在猪妈妈躺下时压死，所以买入了窄笼，令猪妈妈躺下时速度减慢，让猪宝宝及时走开。（陈嘉元摄）
加入了水帘及抽气机，便能帮猪场降温，换走空气。（陈嘉元摄）
猪界里似乎没种族歧视，只要自小生活在同一空间，便很少不和。（陈嘉元摄）
尹伟明养猪57载，猪场不断扩大。（陈嘉元摄）
猪吃的是栗米、黄豆、面包碎混成的粉。（陈嘉元摄）
猪仔对陌生人相对敏感，有时我们一进场，全部猪都站起来，朝我们看。（陈嘉元摄）
尹伟明在为母猪输精液配种，途中他会模仿猪公的声音叫。（陈嘉元摄）
猪场的污水要经过处理，符合标准才能排出。（陈嘉元摄）
黑猪们揹负着本地猪翻身的希望。（陈嘉元摄）
因为有地，尹伟明更敢长远投资。那也是因为他看到明天。他解释，英明农场的寓意是“英勇抗逆境，明天会更好”。（陈嘉元摄）
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