三文鱼仍是港人最爱寿司？　最新首十位排名出炉

寿司是不少人喜爱的食物，推广日本食物机构JFOODO今年第二度进行有关“寿司”的问卷调查，列出最受港人捧场首十位寿司名单（第8及10位各有两款）。
港人最爱的三文鱼寿司仍位踞前列，至于吞拿鱼及鲜虾寿司地位则不保，被油甘鱼及帆立贝抢去席位。

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调查机构：港人更勇于尝试其他口味

调查由日本The Japan Food Product Overseas Promotion Center（JFOODO )进行，本月上旬在尖沙咀三间寿司店向食客派发问卷，成功收回360份，总结出港人最爱的十款寿司。

JFOODO指，在2018年的调查中，最受港人欢迎的三大寿司口味依次是三文鱼、吞拿鱼及鲜虾，但在今年的调查中，只有三文鱼仍占一席位，与油甘鱼及帆立贝高踞三大之列。JFOODO认为80%港人对鱼生寿司依然十分热爱，而且较去年更勇于尝试其他口味。

调查结果亦显示，55%受访者曾于新春期间品尝过鲷鱼、油甘鱼或帆立贝，认为是“新鲜优质”、“价格相宜”及“味道一流”，故成为受访者喜爱这些水产的三大原因。此外，亦有多达72%受访者表示日后会再度品尝这些水产，显示其他类型的鱼生寿司在本港市场的需求可望进一步上升。

二至四位水产属日本开运鱼

JFOODO总监大泉裕树表示，JFOODO希望了解港人是否知道这三款水产在日本是开运鱼，鲷鱼象征长寿、油甘鱼寓意步步高升、帆立贝代表一帆风顺。此外，从今次调查所得的正面结果看来，钟情日本寿司的港人日后定必继续勇于尝试新口味，在选择寿司时亦会考虑这三种滋味无穷的水产，更何况它们有助增强猪年运势。

港人最爱寿司头10位
1. 三文鱼
2. 油甘鱼
3.帆立贝
4. 鲷鱼
5. 吞拿鱼
6.. 虾
7. 海胆
8.八爪鱼 及甜蛋
10. 三文鱼子及墨鱼

资料提供：JFOODO