逆向代购2.0｜01直击新兴“逆向团购”一条龙跨境外卖直送皇后山
香港通关后，港人“报复式”外游及北上消费热潮，影响本地消费疲弱。而港人钟情北上的程度，加上内地物价较低，已经连日常外卖都要从深圳买回来，甚至衍生新兴“逆向代购”服务，网上常见有人声称收费代为“跑腿”，可从内地带外卖回港，送到港铁沿线。在这种新消费模式下，本港不少餐厅及商舖生意大跌，接连出现“倒闭潮”，更连买外卖的市民都减少了，令很多外卖员叫苦连天。
不过，《香港01》发现，“逆向代购”已经迅速进化至“逆向团购”，有人乘着这股“逆向”热潮，经营一条龙跨境送外卖上门生意，以客货车直送内地食品至粉岭皇后山，为大批北区居民服务，每晚吸引数十户人排队等外卖，在屋邨上演“夜缤纷”，连本地外卖员都摇头叹道：“内地啲外卖咁平，如果发展到运送全港各区，真系会抢晒我哋生意！”究竟这门生意是如何运作？《香港01》为大家展开深入追踪。
疫情之后，港人北上消费成热潮，甚至连日常外卖都要从深圳买回香港，近月在网上社交平台充斥大量“逆向代购”宣传贴文，声称可提供代买内地外卖的“跑腿”服务，由香港过关至深圳各大口岸，再运送外卖回港至各区港铁沿线交收，一般收费至少要30元以上跑一趟，还要视乎食品数量和包装大小。
不过，《香港01》发现，这种逆向代购模式经已迅速进化升级。有人借着逆向代购热潮，经营一条龙跨境送外卖上门生意，每天由莲塘口岸运送内地外卖食品过关来港，并以客货车运送至用家手上，主要服务新界北区及粉岭皇后山，深受居民欢迎，每晚都有数十人在邨内提早排队等外卖，蔚为奇观。
《香港01》展开深入追踪，了解到该最新购物方式的运作。首先提供服务的团队包括司机与两女一男助手，他们最初透过社交平台宣传，吸引居民加入指定通讯群组，现时几个群组已累积了近千人。据了解，有关服务对象主要为粉岭皇后山居民，即包括皇后山邨和山丽苑，另有一些住在皇后山周边的新界北区居民。
居民如要订购外卖，必须先加入群组，由于服务人数有限，若确定要买深圳外卖当天，早上8时许便要透过群组内的小程式提早领取筹号。此服务是要自行订餐，所以需事先下载内地外卖平台“美团”或“饿了么”的手机程式，然后可以细想订购哪些食品。如果不懂如何下订单，可以观看团队提供的教学影片跟着落单，又或者请团队帮忙落单，但需加收服务费。
大约下午5时，司机驾驶客货车载同助手们由皇后山出发，此时差不多截订餐人数，如还未取筹便要急忙动手，同时要尽快落单订餐，必须安排餐点于傍晚6时前，送抵指定的莲塘口岸商业城内一个快递服务站作为收集点。
当天下午，记者提早在该个快递服务站等候，当时已经收集了许多外卖食品放满柜台，又有多位外卖小哥轮着送餐过来，职员会逐一帮忙收集。约傍晚5时半，司机与两名男女助手终于来到。现场所见，他们分别用手推车载着6个有盖可密封的大胶箱前来，很大阵仗似的。其间，记者发现仍然有多名内地美团的外卖小哥不断送餐过来，显然那些外卖食物数量颇多，还未齐全。
司机与助手们将首先收集到的外卖食物放满入6个大胶箱，然后推着胶箱，先行出发跑第一趟。记者紧随他们从莲塘口岸商业城一直过关至香港的香园围口岸，他们将所有外卖食品先放上客货车，让留守车上的一名女助手整理过后，一行人又过关返回莲塘口岸，继续第二趟取餐。由于当晚餐点数量较多，他们总共取走超过10箱食物，至晚上约7时才出发去前往皇后山邨，整个取餐过程历时约两小时。
至于在皇后山邨方面，早于傍晚6时许，有不少心急取餐的居民来到皇顺楼地下等候。至大约7时15分，运送团队的客货车终于抵至，上址已有数十名居民在排队等候取餐，当中不乏家长带小朋友玩耍过后，一同在楼下轮候，也有不少居民是穿着睡衣或街坊装，十分悠闲随意，完全是日常生活模式。
司机与助手下车后，十分熟练地从车尾擡出一箱箱外卖食品，为排队的居民顺序派餐。记者所见，各人买的外卖食品种类繁多，但最多人买的是原只北京烤鸭、串烧烧烤及“奈雪的茶”手摇饮品。其中一名居民冯先生表示，买内地外卖食物，纯粹是贪方便。约20分钟后，司机驾驶客货车到尾站山丽苑继续派送余下食品，便完成一天的派餐任务。
据了解，该团队每日有约60至70位顾客取筹号，以每人运送收费大约50元来粗略计算，每天单次跨境取餐至送餐约3小时的过程，估计共可赚取3,500元营业额。而团队还会不定时再提供其他“快闪”送递及订餐服务，利润可观。
《香港01》进行测试，同样从内地美团订购外卖，再经由该团队运送收货。当我们收到外卖时，全部食物都是完好且没有翻泻，而内地外卖的包装都很干净整洁，其中酸菜鱼用环保袋载着，串烧与烤鸭都有使用保温袋盛载，砂锅粥更是整个砂锅原煲上，相当震撼，相信在香港较难找到这类原煲外卖的砂锅粥。
至于价钱方面（全部以港元计算），其中老坛酸菜鱼只需30多元；全只北京烤鸭连鸭架和配料，只需约100元；花蟹砂锅粥连内地配送费共120多元，订购自四间餐厅的菜式连运送来香港的逆向代购运费，总共约520元。相对于香港的食肆，可能单是全只北京烤鸭已索价500元或以上。
皇后山每晚都上演“夜缤纷”，然而，香港不少行业仍未见起色，尤其零售业及饮食业，近月常见各区食肆商舖倒闭，而与食肆息息相关的外卖行业，疫情时非常风光，现时却要过着等单的日子，令很多外卖从业员叫苦连天。
疫情时入行的女外卖员Winnie向《香港01》表示，自通关后，很多港人北上或外游，留港消费的人数大减，连外卖订单都愈来愈少，她形容：“以前啲单（外卖订单）密到，你系唔会惊冇单，唔使喺条街度等单，系一上线就即刻有单，最少只系10分钟冇单，或者15分钟，唔会差到有时等咗成半个钟、或者等成9个字都冇单。”
她续称：“以前闲闲哋一日都有40张、30张单，𠵱家有20几张单已经好好喇，有时差到得返10几张单都试过。”她称疫情时每日可稳赚逾千元，现在则要碰运气，最差试过只有约400元，现平均月入万多元，较疫情时大跌约四成。
她又指，很多行家都明白现时经济不景，很多人为了省钱，宁愿留在家中煮饭，但总有“无饭”家庭及惯常订外卖的市民，偏偏连这些市民的数目都大减。直至Winnie跟随记者到皇后山邨直击数十人排队等外卖的震撼场面，她终于了解到可能是被内地外卖抢去本地外卖生意。
好少会见到咁大班人集体买外卖，通常系自己喺屋企叫外卖，但呢种类似团购咁嘅形式都几特别。但系啲人去买晒深圳啲嘢食，就会变咗香港啲外卖少咗人食啰！
她又称，过往从未听闻逆向代购，这是首次见识到，没想过会有如此多人排队。
感觉好新鲜同好热闹，成班人喺度排队等外卖，连唔知咩事嘅人都会问，到底点解会有咁多人排队？到底发生咩事？原来系买外卖，喺九龙区真系从未见过。
Winnie试吃过该些外卖食物后，觉得食物质素不俗，她称：“唔会觉得好难食或者啲嘢食全部都冻晒，𠮶啲砂锅粥都唔错，成个砂锅咁送嚟畀你，所以都保持到温度，仲有啲片皮鸭质素唔错，比想像中好食，系串烧差咗啲，好似有少少冻咗，可能因为运送时间比较耐。”记者问她觉得内地外卖的优势是甚么？Winnie二话不说即回应。
(内地外卖)优势就系啲嘢食便宜啦，仲有如果你想食多啲唔同款式食物，内地外卖真系有多啲选择，香港可能食来食去都系𠮶啲餐厅，食得多都唔想再食。
Winnie不讳言，只要食物价格及运费不太高昂，已能吸引很多港人去尝试，因为香港无论食材或外卖员的成本都较内地高很多，本地外卖平台的运费动辄要20多元起，若“逆向代购”或“逆向团购”这门生意发展至运送全港各区，真的很有可能会抢走香港一半外卖生意。
对于港人兴起“逆向代购”外卖，浸会大学生物系教授黄港住向《香港01》表示，假设该些外卖食物在深圳的制作和运送过程并没问题，理论上如果经过烹调的食物仍是热的，里面不会有些微细菌，但问题是若包装处理得不好，即有可能被外来细菌入侵，加上由内地运送来香港经过一段长时间，食物的温度可能由摄氏80多度下跌至30多度、甚至20多度，此温度适宜细菌滋生，在此情况下，食物安全风险相对变高，可能会出现大肠杆菌及李斯特菌等，若是冷冻食物变暖，则可能有沙门氏菌。
至于该些食物在经过安检时被X光机照过，黄港住认为不会影响食物安全，基本上X光是高能量的辐射，其实照过外卖食物，理论上是不会有残留放射性物料的问题出现，亦不会有残余辐射在内。
最后再提醒大家，光顾跨境餐饮代购服务始终会有风险，若要使用此类服务，事前紧记要考虑清楚后果。