【无障碍食肆．一】坐轮椅揾食有几难？侍应：你企到起身咪入嚟食

香港是“美食之都”，林林总总的食肆随处可见。“民以食为天”，“揾食”是人的本性，也是权利，但即使食肆繁多，对于轮椅人士来说，“揾食”绝不容易。除了店舖环境有诸多限制，更多的障碍是来自其他人的说话、眼光和态度。有轮椅使用者表示，过去试过一行数人外出用餐，在路途上有行人不小心踢到轮椅，没有道歉之余，反向使用者大骂：“坐轮椅大X晒？”
的确，坐轮椅并不是“大晒”，但正如你我一样，走进不同餐厅，在友善的环境下好好享受食物，是每日平常不过的事。这个基本权利，不是人人都应该有吗？

根据政府统计，现时全港有超过57万残疾人士。对于轮椅使用者而言，行动不便令他们日常生活遇到不少困难。今年43岁的许毓青(阿青)，2002年时在内地遇上车祸，令颈椎严重受伤，自此下半身失去活动能力，需坐轮椅，“成架车飞咗落山，啲神经差唔多都断晒，心口以下冇晒知觉，日常生活都要人帮。”他一度灰心，整日躲在家中，用了两年时间，经过友人和家人的支持帮助，慢慢才想得开、“行得返出嚟”。但好不容易走了出家门，要面对的还有很多。

坐在轮椅走在街上，才发现比用脚走路麻烦得多，阿青最初也没想过，原来出外用餐，也是如此艰难的一件事。“唔系好多餐厅可以方便我哋轮椅入去，例如好多地舖门口都有一级，对我哋嚟讲根本上唔到；就算有啲入到，但好多时台櫈都系固定位，我哋又冇得拉开啲櫈，根本埋唔到位。”阿青指，市面上大部分食肆，本来的设计都没有从轮椅人士的角度出发，而且很多时都会将台櫈排得密密麻麻，可“做多几台生意”，“十间之中，可能只有三、四间系方便啲，会变咗系入到去就算，已经唔会谂想唔想食，或者好唔好食呢回事。”

食客也嫌弃：咁大架坦克车呀？

“有时都怕畀人用唔系咁友善嘅眼光望，都会有啲惊惊哋。”阿青笑说。因为环境狭窄，有时餐厅员工、老板都不愿欢迎轮椅人士入内，“揾食”期间，阿青和友人除了听过途人大骂“坐轮椅大X晒？”，还有“咁大架坦克车呀？”、“你哋几部轮椅入晒嚟，我仲使做生意嘅？”等等。对这一切，正常人都可能忍不住就要反驳，但阿青表示，他们每次都只会道歉，“对唔住”就是他们的口头禅。坐轮椅并不是他们的选择，却还要受到冷眼。又有一次，阿青在观塘区某间食肆门外，见到生意繁忙，于是在门外先询问侍应他可否入内，“佢话可以呀，你企到起身，你咪入嚟食啰。”

“企到起身就有饭食㗎啦。”当时侍应这样说。

居于将军澳区的阿青，过往为了避免上述情况，一日三餐情愿在家解决，有时都是“求其食”，一个月会出外吃饭最多只是两、三次，选择也局限于四至五间“相对友善”的餐厅，有时无法入内需坐在露天位置，也有时要买外卖。不过近年，他参照朋友做法，每次出外吃饭，都事先致电餐厅，先问是否“欢迎”轮椅进入，也在事前计划好所有要乘坐的交通工具，以至下车后的路线也要照顾到，“社会风气有少少好咗，起码会够胆周围去试，对食嘢多咗少少要求咁啦。”阿青说。

无障碍洗手间很多“障碍”

采访当日，他带我们走进将军澳区一个商场，发现即使是商场食肆，食肆虽然已没有地舖般“高级”(高出一级)，但轮椅可以入到的也是不多。除此之外，升降机后的多重防烟门，也对阿青造成很大困扰，他表示，如要通过，除了等候有途人为他开门，就是把轮椅加速，“夹硬”将门撞开，而现时一般商场都设有“无障碍洗手间”，但阿青告诉我们，原来实际使用时“很有障碍”，“度门好难拉开，入到去又唔够位转返方向......好多厕所都系咁，我哋通常都会喺屋企去定先。”

听过坐着轮椅“揾食”的重重困难，到底坊间是否会有食肆是欢迎轮椅人士的？“有嘅，有一次去荃湾，唔知系咪有接触开啲轮椅朋友，佢哋好好态度，会主动叫啲客人起身先，唔该畀啲轮椅过一过啦咁。讲句唔好听，就算你啲嘢系几唔好食，我哋嚟到都系会好开心。”阿青表示，轮椅使用者要的不多，只是希望能被友善对待，“好似系畀社会认同咗，唔再系被忽略嘅弱势社群。”他亦希望社会上能有更多无障碍食肆，令轮椅人士都可以在舒适的环境下享用美食。

连锁快餐店牵头改善

路向四肢伤残人士协会总干事陆嘉明指出，过去听过很多轮椅人士都有阿青类似的经历，而随着政府及不同机构的大力宣传，社会上对“无障碍”的意识亦有提高，“近期好多连锁快餐店都陆陆续续有所改善，甚至有餐厅会主动揾机构做巡查，佢哋可以牵头做，其实都系好事。”他表示，虽然现时大部分食肆都“有障碍”，但轮椅人士对设施的需要其实不大，只要少许改善，就可令大家都“食得开心”，“譬如系一啲门口高咗一级，可以喺要用嘅时候加个可携式踏板；另外就系台櫈设计同埋高度，可以整做活动式同埋高少少，已经方便好多。”陆嘉明续指，除了店内的硬件设施，职员的态度和协助，对轮椅使用者来说反而更为重要，“有时啲误解其实嚟自唔明白，有啲员工会担心唔知应该点帮，或者会唔会做错嘢反而伤害轮椅朋友呢？所以都有啲培训课程，可以帮到佢哋。”他认为，只要多一点同理心，设身处地去想，自然可以明白轮椅人士的需要。

“友善香港好餐厅”手机应用程式，专门为特殊人士（包括轮椅使用者、孕妇婴儿、银发族、听障及视障人士）提供无障碍的出行用膳资讯，美心集团亦成为“友善香港好餐厅”2015/2016调查计划的首个餐饮集团赞助机构，希望透过计划提升香港餐饮业界对长者、行动不便及伤健人士的关注，为他们提供更多餐饮选择。而香港美心集团员工亦已接受培训，由2017年至今，已有超过140间餐厅进行培训，前线员工从中可进一步了解款待伤健人士、轮椅使用者、长者及婴儿车使用者的注意事项，加深了解不同需要的市民在服务上的需要，以提升餐厅的友善服务及善用现有设施。