跟着测量师逛深水埗：嘉顿、鸭记应保育　活化要顾及内部结构特色

测量师与保育，似乎“大缆都扯唔埋”，但其实测量师的工作与保育息息相关：活化古迹会改变建筑结构、保育排档涉及设施管理，原来都由测量师负责。
为了让青少年对社区有更多了解，香港测量师学会将举办“区区有特色”比赛，带学生走进深水埗。“深水埗有很多旧建筑，但同时也有新的建筑、新的发展。新的建筑物融入在旧社区，是个新旧相融的地方。”香港测量师学会会长何国钧说。

鸭寮街以前真的有鸭　随时代演变成满街排档

跟香港测量师学会会长何国钧走进深水埗，他说鸭寮街值得被保育。百年前的鸭寮街，是临海的泥滩，居民以养鸭为生，渔民会在这里上岸去购买日常用品，因此逐渐有小贩聚集摆卖。

从前的鸭寮街专卖二手旧物，有九龙摩罗街之称。90年代前，摊档大多只集中在南昌街至北河街街口之间，后来摊贩来了一档又一档，成行成市。随着黄金、高登的发展，这里再渐渐变为电子零件的集散地，“香港市区的排档大多是随城巿发展演变出来。当人口开始聚居，生活需求增多，形形色色的市集便会结集而成，以廉宜的价钱售卖日常货品。后来小贩愈来愈多，形成小贩区，甚至凝聚成小社区。”

社区会随时代发展出独有特色，除了深水埗的鸭寮街，还有旺角的女人街、波鞋街，“但过度的规划和介入可能会扼杀这些特色；不过在保留的同时，亦要考虑安全问题，如规范排档的安全设备等。” 2011年花园街排档大火后，政府收紧排档政策，排档不能用易燃物料，并须设有去水管及独立电表，原来这些都与测量师的工作有关：“测量师的专业范畴包括建筑测量及物业设施管理，在改建排档及加设去水管、电表等，都需要有测量师负责。”

深水埗唐楼二级降为三级　将来或有清拆危机

作为香港最早发展的地区之一，深水埗有不少唐楼。何国钧指，位于南昌街117至125号一连五座的战前唐楼，是区内最大型的唐楼群。在1920年代建成的117号是“南昌押”，而123号地舖曾为“德兴茶楼”，“这些建筑物有历史，而它们以往的功能，如押舗、旧式茶楼等，是旧式传统行业。这些都是决定保育与否的因素。”

如中区的旧唐楼一样，深水埗的唐楼群将来可能会面临清拆危机。这五栋战前建筑，本来在1999年均被列为二级历史建筑，但于2010年则被降为三级，“这意味著业主更容易清拆建筑。”

早前士丹顿街唐楼重建计划，在市民奋力争取后被撤回。何国钧表示若真的把士丹顿街唐楼改建成豪宅，会很可惜：“这会令苏豪区失去原来的特色，建筑和店舖变得形式化，失去个性小店的社区形态。”他指以往也有不少战前唐楼活化的例子，如湾仔庄士敦道的骑楼式建筑，经保育及活化后成为特色餐厅，湾仔茂萝街的唐楼亦活化成为动漫基地。

另外，因建筑物历史悠久，测量师在保育旧建筑时亦需顾及内部结构，既要符合现行的消防安全准则和建筑物条例，又要保持建筑物本身的外貌及特色，是个挑战，“现时的建筑要有冷气，也要有消防设备，但以前的建筑没有，要活化就要加回来，要拉喉驳线，但就会加重建筑的负担。加上旧建筑有些地方会不合条例，如栏杆不够高，需要加高但又要想如何可以保留原本的模样。”

嘉顿中心面临清拆　钟楼红商标或成回忆

嘉顿中心亦是深水埗区的地标，楼顶红色商标和钟楼为人熟悉，不过，嘉顿中心正被构思重建。“嘉顿中心差不多有80年历史，是区内居民甚至香港人的集体回忆。”日占时期，大厦曾被日军占用；双十暴动时，大厦被破坏，其后进行复修并扩建，且建成钟楼，“在建筑文化及集体回忆方面是有保留的因素，而建筑在暴动期间受到破坏，也可算是香港历史的见证。”何国钧认为，集体回忆也应该是保育的因素之一：“拥有同类钟楼的大厦在香港愈来愈少，这些都是当时结合中西建筑文化的见证，因此嘉顿中心在区内亦是甚有历史价值的地标性建筑。”

测量师带团入社区   办学生比赛建构理想社区

虽然大众对社区规划的意识日渐增加，但对测量师的认识却相对模糊。因此，香港测量师学会今年首办“区区有特色”地区发展创作比赛，并选择深水埗作为比赛主题地区，希望让参加者认识区内的历史和文化，“深水埗作为香港最早发展的地区之一，不论在规划及建筑，甚至社区的人情味，都非常丰富的。”

参加者将会在专业测量师的带领下，游走深水埗的大街小巷，以测量师的角度看社区和旧建筑保育，然后再以深水埗区为蓝本，重新规划成参加者心目中的理想社区。作品形式不限，建议书、平面图像、立体模型或是多媒体作品均接受。何国钧笑言：“话明‘区区有特色’，我都希望以后的十七年都可以每年搞一次，做哂十八区，带领学生认识更多其他社区。”