两人食云南牛肝菌后食物中毒　购自8月美食博览摊档Judu Yunan

卫生署卫生防护中心今日（20日）正调查一宗怀疑进食牛肝菌后食物中毒的个案，出现恶心、呕吐、腹痛及出汗等征状，目前情况稳定。有关牛肝菌产品购自8月会展举行的“美食博览2023”展商Judu Yunan。

▼美食博览2023▼

卫生署卫生防护中心指，个案涉及一名61岁男病人及一名57岁女病人，他们昨日（19日）在家中晚膳，烹煮和进食牛肝菌，约3至5小时后出现恶心、呕吐、腹痛及出汗等征状。两人同日到位于荃湾的香港港安医院求医，该名女病人须入院接受治疗。两名病人的情况稳定。

初步调查显示，有关牛肝菌于8月21日购自“美食博览2023”，涉事展商是主打健康、绿色及有机食品的“Judu Yunan”，主要经营云南野生菌系列产品。卫生防护中心及食物环境卫生署的调查仍在继续。

卫生防护中心发言人表示，进食菇类引致的食物中毒一般为急性。病征通常包括进食后短时间内出现恶心、呕吐和腹痛等肠道征状。因应不同的菇种，病人亦可能出现如大量流汗、幻觉、昏迷或其他神经系统病征和肝衰竭，严重者更可能引致死亡。

卫生防护中心建议市民应向信誉良好可靠的供应商购买菇类，不要购买怀疑混杂了不明品种的菇类，亦切勿采摘野生菇类进食，因为市民难于辨别该些菇类是否适宜食用。以可供食用的菇类品种混杂不可食用或带毒性的菇类品种，并不会稀释毒性，在大部分个案中，烹煮亦不会破坏其毒性。

中心续指，如怀疑因进食菇类引致食物中毒，应立即求医。如有剩余菇菌，应带同前往求医，以供辨识种类。”