福岛核污水｜日式食肆料生意再跌多三成　先停午市及周日休业止血

日本媒体引述消息指，日本政府考虑最早于周四（24日）开始将核污水排放入大海。港府早前已预告，如日本政府坚持排放福岛核废水进大海，将会立即禁止日本10个指定都县的水产进口香港。

香港餐饮联业协会会董、日式餐厅负责人陈强，预料如日本排放核废水，届时情况只会继续恶化，生意额甚至大跌近七成，即再跌多约三成。他表示，日本餐厅受到港经济差、港人北上消费及核废水三重打击，初步餐厅会先“节流”，会停午市及在周日休息，惟如情况持续亦会考虑结业或转卖其他食品。

餐饮联业协会会长黄家和则指，香港的日式餐厅目前大部份食材已改由其他地方采购，惟不能百分百找到相同数量及质量的代替品，市民也或会因而在短期内对进食日本食物产生阴影，必然影响餐厅生意。他期望，若事件对日本食材供应商及餐厅造成经济上的困境，港府可如在疫情期间为一些严重受影响的行业提供援助般，为受影响的日式食肆及食材进口商提供相应协助。

日本首相岸田文雄预计将在明（22日）与内阁官员会晤，届时会商讨福岛核电站的核废水排放入大海的时间。有日本媒体引述消息指，日本政府考虑最早于周四（24日）开始将核废水排放入大海。

港府早前已预告，基于预先防范原则，目前计划一旦日本开始排放福岛核废水，会即时禁止源自东京、福岛、千叶、栃木、茨城等十个都或县的水产品进口，以确保香港的食物安全和公众健康。

食客未倒先惊　日式食肆生意额大跌三至五成

日式餐厅负责人陈强表示，在日本未排放前，已有不少食客对日本食物失去信心，生意额大跌三至五成，预料如日本排放核废水，届时情况只会继续恶化，生意额甚至大跌近七成，即再跌多约三成，“啲客以前一星期食三次（日本嘢），可能依加变到一星期一次，甚至两星期一次。”

他表示，日本餐厅受到港经济差、港人北上消费及核废水三重打击，形容是非常困难的时期，“系睇唔到尽头”，初步餐厅会先“节流”，会停午市及在周日休息，惟如情况持续一至两个月，便会考虑结业或转卖其他食品。

他指日本餐厅“挨唔到咁耐，唔可以无止境咁放血”，期望政府可以如疫情时期般给予津贴，以帮助餐厅渡过困难时期。他亦呼吁政府应推出更多指引，以挽回日式餐厅的生意，例如推出符合香港要求的认证，让餐厅可向食客出示证明，重拾他们的信心。

黄家和：食肆不能百分百找到相同代替品

香港餐饮联业协会会长黄家和也表示，若然日本政府决定于周四起排放核废水，将直接影响从事日本水产贸易及进口香港的供应商，香港的日式餐厅亦会首当其冲。他续指，香港的日式餐厅目前大部份食材已改由其他地方采购，惟不能百分百找到相同数量及质量的代替品，餐厅的生意自然会受影响。

他又提到，如日本政府于周四排放核废水，相信短期内会令市民对进食日本食物产生阴影，估计要三个月至半年时间去消化，日式餐厅在这种情况下会更难挨。

黄家和指，相信港府会密切关注事态发展，若事件对日本食材供应商及餐厅造成经济上的困境，希望港府如在疫情期间为一些严重受影响的行业提供援助般，为受影响的日式食肆及食材进口商提供相应协助。

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