Cafe Marco及Three on Canton等3店食客食物中毒　涉法国一款生蚝

食物安全中心今（31日）公布，接获三宗食物中毒个案，经调查后发现与法国出产的一款生蚝有关，目前已要求业界暂停进口，并立即停止出售及使用。涉事餐厅为鲗鱼涌太古坊的扒房“The butchers club grille”、尖沙咀港威酒店的酒吧餐厅“Three on Canton”，以及海港城的“Cafe Marco”。

此外，卫生防护中心亦正调查另一宗食物中毒个案，涉事餐厅为位于小西湾的“富轩”，合共12人在午膳后食物中毒，其中三人已求医，但毋须入院，全部病人情况稳定。

太古坊“The butchers club grille”同涉问题生蚝

食安中心公布，接获卫生防护中心通报三宗食物中毒个案，患者曾在三间餐厅分别进食生蚝，包括鲗鱼涌太古坊的扒房“The butchers club grille”、尖沙咀港威酒店的酒吧餐厅“Three on Canton”，以及海港城的“Cafe Marco”，调查仍然持续。

食安中心表示，已派员到上述食肆调查，发现全部曾出售来自法国Earl Huitres Geay FR 17.452.121 CE出产的生蚝。因此为审慎起见，中心已即时指示业界暂停进口，以及在本港出售所有法国相关生蚝，并要求有关供应商及食肆即时停止供应。

食安中心解释，由于生蚝以过滤大量海水进食，如果养蚝或采蚝一带水质带有病原体，将会在生蚝的体内积聚。中心强调，未彻底煮熟的生蚝为高风险食物，孕妇、幼童、长者、免疫力弱人士及肝病患者等人士，更容易受感染，应避免进食生蚝。

12人小西湾蓝湾广场“富轩”午膳后上吐下泻

此外，卫生防护中心亦在同日公布，正调查一宗怀疑食物中毒个案，共涉及12人。患者为八男四女，年龄介乎20至60岁。他们1月26日在位于小西湾蓝湾广场的中菜馆“富轩”午膳，约30至63小时后出现腹痛、发烧、恶心、呕吐、腹泻、虚弱、头痛和心悸等病征。其中三名受影响人士已求医，毋须入院，全部病人情况稳定。

卫生防护中心提醒，市民要预防经由食物传播的疾病，应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时，应注意以下要点：

．光顾可靠及有牌照的食肆；
．避免进食生的海产；
．小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝；
．进食火锅或烧烤时，确保食物已彻底煮熟才进食；
．在烹煮过程中，小心处理并要彻底分开生和熟的食物；
．使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物；
．不要光顾无牌食物档；
．饮用经煮沸的水；
．不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用；
．进食前及如厕后要洗手。