中年汉在港捕获河豚　食用后疑中毒咀边麻痹　卫生防护中心吁勿吃

一名57岁中年汉昨日（10日）在家中烹煮在本港捕获的河豚，进食约两小时后，他感到咀边麻痹，今（11日）凌晨往仁济医院急症室求医，现正留医治疗，情况稳定。卫生防护中心怀疑他是进食河豚后中毒，正调查个案，并提醒市民切勿进食河豚。

卫生防护中心表示，正调查一宗怀疑与进食河豚有关的中毒个案，个案涉及一名57岁男子，他昨日在家中进食在本港捕获并经烹煮的河豚，约两小时后出现咀边麻痹。该病人现时在仁济医院留医，情况穏定。

卫生防护中心解释，进食河豚是河豚毒素引致食物中毒的主要原因。河豚毒素是一种毒性强烈的水溶性神经毒素，可影响中枢神经系统，中毒后亦可影响呼吸及血液循环系统，严重可能会致命，强调现时并无解毒剂或抗毒素可分解河豚毒素。

中心续指，河豚毒素主要集中于河豚的肝脏、生殖腺及皮肤等器官，而该毒素是一种耐热毒素，不会在烹煮、风干或冷藏过程中被分解，建议市民应避免购买及自行宰洗河豚或不知名鱼类作膳食用途，以预防河豚毒素引致的食物中毒。