72岁翁龙鼓滩捕获河豚　煮食后5小时四肢无力　送仁济ICU治疗

卫生署卫生防护中心今日（1日）表示，一名72岁男子昨日（11月30日）在家中进食周日在龙鼓滩沙洲一带捕获、以炒的方式烹煮河豚，约五小时后出现手部麻痺、四肢无力和晕眩。该男子今日前往一私家医院急症室求医，其后入住仁济医院深切治疗部接受进一步治疗，现时情况穏定，一同食用的太太则没有病征。中心提醒市民切勿进食河豚。

卫生防护中心解释，进食河豚是河豚毒素引致食物中毒的主要原因，河豚毒素是一种毒性强烈的水溶性神经毒素，可影响中枢神经系统。

发言人补充指，河豚毒素主要集中于河豚的肝脏、生殖腺及皮肤等器官。河豚毒素是一种耐热毒素，不会在烹煮、风干或冷藏过程中被分解。河豚毒素中毒可影响呼吸及血液循环系统，严重可能会致命。现时并没有已知的解毒剂或抗毒素可分解河豚毒素。卫生防护中心建议市民应避免购买及自行宰洗河豚或不知名鱼类作膳食用途，以预防河豚毒素引致的食物中毒。”