杨屋道街市有奄仔蟹验出兽药氯霉素　食安指跟进情况

食物安全中心今（10日）公布，在荃湾杨屋道街市一档户抽取奄仔蟹化验，有一个样本验出每公斤含2.5微克兽药氯霉素，食安已通知有关商户违规情况，并继续跟进事件。

食安在调查一宗食物投诉时，从荃湾杨屋道街市一档户抽取奄仔蟹进行检测，发现有样本验出每公斤含2.5微克的兽药氯霉素，食安已知会相关商户违规情况，并跟进事件，追查有关食品的来源。

根据《食物内有害物质规例》，在本港出售供人食用的鱼，包括贝类水产动物，不可含有氯霉素，违例者一经定罪，可处罚款五万元及监禁六个月。

奄仔蟹为未交配过的年轻雌青蟹，一般来自珠江的咸淡水交界处，因附近水域盐度约为大海一半，令奄仔蟹能蛰伏在水下约6米处缓慢生长。而奄仔蟹蟹膏呈鲜黄色，味道鲜甜。