惠康出售台湾腐乳　含蜡样芽孢杆菌　食安中心指令下架回收

一款产自台湾的瓶装腐乳，受致病菌蜡样芽孢杆菌污染，食物安全中心呼吁业界停售及回收。

食安中心早前在土瓜湾道66号地下的惠康超级市场抽取瓶装腐乳样本，结果显示，样本每克含12万个蜡样芽孢杆菌。中心已指令该商户及分销商停售及回收受影响批次产品，亦正追查食物来源及分销情况。市民可致电惠康超级市场热线2299-1133或分销商美高华兴有限公司热线2898-4186，查询回收情况。

食环署指蜡样芽孢杆菌普遍存在于环境中。如制作或贮存食品的过程欠缺卫生，可引致该菌繁殖。进食含过量蜡样芽孢杆菌的食物，可能引致肠胃不适，例如呕吐及腹泻。根据《食品微生物含量指引》，每克即食食品含超过10万个蜡样芽孢杆菌，可能危害食用者的健康或不宜供人食用。