【01百科】狱中过新年　囚犯除夕初一二有𩠌加

今日（27日）年三十，家家都会聚首吃团年饭，但对于一班因犯法正在惩教院所服刑的在囚人士来说，则受铁窗所隔，与亲人分离。未能解对亲人的思念，但惩教署会为他们满足口腹之欲，年三十、大年初一及初二都会“加𩠌”，为监狱带来一点过节气氛。

狱中年夜饭加鸡髀　煮法各监狱不同

每日惩教院所会为在囚人士提供3餐主食，但到农历新年前后，大部分院所的菜单会变得与平日有些不一样。年三十的大清早，早餐时间除了继续有肉类、蔬菜及米饭外，每名在囚人士可额外获发一个贺年柑；午餐则不会有特别安排，一般都是吃混入豆类的粥品。而本来只有鱼、蔬菜及米饭的晚餐，更可多1只鸡髀，算是能在年夜饭“大鱼大肉”，鸡髀的烹调方法是油炸、盐焗、还是白切，则由各院所自行决定。

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大年初一的膳食，惩教院所也会如平民百姓家一样，于早餐有一份炒斋菜，用上云耳、枝竹及粉丝。至大年初二的“开年饭”晚餐，腊味的香味将会传遍饭堂，因为每人均可获发“一孖腊肠”。

至于在囚的非华裔人士都要“入乡随俗”过新年，但考虑到部分人的膳食习惯，院所会向他们分发羊肉加𩠌，烹煮方式同样会由惩教院所决定。