中环街市活化后登场 民间主导无名店进驻 学者乐见化身文创地标
游走在活化争议及期待之间、有逾80年历史的中环街市，将最快于下月以全新面貌登场。古咨会前委员、港大建筑保育副教授李浩然接受《香港01》专访时指，乐见中环街市活化后主打文创艺术路线，亦引进多间本地小店及初创企业，相信在非纯商业考量的大前提下，能够照顾社区需要，未来亦大有可为。
他又认为，民间由下而上创造的社会价值，汇聚大众情感及意向，终成功摆脱旧有活化模式及拒绝国际名店进驻，他形容今次项目仿如“开荒牛”，对未来活化走势或带来开创意义，亦有机会令中环街市与社区重新联系，“如果多人钟意，新嘅中环街市可以建立集体感情，甚至系集体回忆。”
▼中环街市的前世今生▼
翻查历史资料，中环街市早于1842年香港开埠已存在，其后因应人口急增及需求，于1850年代已搬到中环街市现址，经历几次拆卸重建，现时的建筑物于1939年建成，其后被评为三级历史建筑。
矗立在本港金融核心区，其去留曾经迷雾一片，前特首曾荫权于2009年提出活化，但期间屡现变数，原订设计被指造价昂贵，陷入樽颈，最终需推倒重来，修订为简化版活化方案，放弃设有天台花园的“飘浮绿洲”概念。空置十多年，中环街市终于迎来生机，有声音质疑过往磋砣岁月，李浩然解画指，保育不必求快，“慢先至可以沉淀，太急反而会返唔到转头。”
社会价值“可加可减”
保育何价？曾经为本港多个活化项目担任专家顾问的李浩然指，要衡量旧建筑的意义，可从历史、建筑及社会价值入手。三大指标互为紧扣，历史及建筑价值早已“定格”，由权威或专家定调，唯社会价值非一成不变，甚至“可加可减”，亦由社会大众集体意向定夺，“有时佢嘅地位甚至可以凌驾历史及建筑价值。”
中环街市活化由雏型走到今日的面貌，见证历年演变的李浩然回顾最初，仍然惊叹公众咨询的海纳百川，“都几意料之外，唔系分ABCD餐比你拣”，白领、居民、购物客、外佣均可参与讨论，甚至“话事”，结果街坊本土小店众望所归，国际大品牌连锁店则敬陪末席。
当时也有人曾提倡“还原基本步”，翻新为新街市，李浩然斩钉截铁“落闸”，“行唔通，做街市系好过时嘅谂法”，再者露天的嘉咸街街市就在不远处，“咁样只会系整死佢哋。”大众声音汇聚的社会力量，成功左右中环街市活化的走向，最让这位保育专家老怀安慰，“始终以前(讲保育)好少人会理社会价值。”
放眼世界，活化成功例子近在咫尺，李浩然提到，邻近的台湾，将日渐荒弃的糖厂重塑为文化景观，招揽年轻艺术家进驻文创园区，没有租金压力下，大放异彩。“如果可以调控到租金，商舖自然就会多元化。”
租金水平决定租户布局
李浩然不讳言，招租水平孰高孰低，将会主宰承接租户布局，但成功与否，则是后话，香港也有个PMQ，号称创意中心新地标，文艺小店纷纷落户，自成一角。但李浩然认为，虽有低廉租金诱因，但欠奉“软件”是其败笔，艺术家、设计师创意无限，但往往缺乏营商之道，结果未能紧贴市场触觉。前车可鉴，他欣悉中环街市项目非纯商业考量出发，“租金起码唔会系中环地段级数”，主打本地品牌、绿色小店及初创企业，亦会向租户提供商业知识培训。
据官方资料显示，中环街市活化项目将提供约12,000平方米的总楼面面积，提供大众化文化及零售设施，当中包括约1,000平方米的公共绿化休憩空间，并预计于今年第三季度以“Playground for All”的概念亮相。
商户多元化以外，李浩然认为，本土优先亦至关重要，“照顾咗自己人先，同吸引游客完全无冲突。”他以日本京都等为例，保育与社区生活并不违和，甚至和谐共生，“自然会吸引到文化游客。”
他又谓，旅发局走错方向，过往多年一直力销香港是“购物天堂”，但未能突围而出，亦已过时，“高档消费市场时期已经过咗。”李浩然续指，旅发局近年始改变策略，转向推广“大城小区”寻访地道踪迹，带领旅客“瓹窿瓹罅”，可会是为时已晚？“有心都唔怕迟。”
活化保育求变，但也离不开保存建筑原有设计精髓。李活然表示，传统保育祟尚原汁原味保留，又或将建筑“博物馆化”，但他认为，保留多少，可随时代演进，“唔系样样都一定要保”，但宗旨是尊重旧有建筑物，亦骤忌仿古，“唔好妹仔大过主人”，最理想是新旧交融，展现建筑原貌，亦不失新意。中环街市建筑以包浩斯风格见称，但李浩然则提出另一番见解，指其原有设计实属摩登流线型（Streamline Moderne）风格，活化后德辅道中的建筑立面则更贴近。
在已故摄影大师何藩的镜头下，不乏多张以水磨石长楼梯取材的黑白光影，重现上世纪的生活写照。新设计下亦将之重点保留，不过内笼早前曝光，楼梯两旁加装的金属扶手栏杆，曾引起舆论，李浩然则代为解画，旧街市属30年代设计，功能要求已与今日标准不相称，建筑师从来以安全至上，不能随意放宽，“要原汁原味、不失原貌系好困难”，他又提到，扶手栏杆非镶陷式，可随时还原，“设计上都似旧时精神，妥协唔一定系坏事。”
中环街市开幕进入倒数阶段，华懋集团已与市建局签订营运合约，为期10年。展望未来，他抱有寄望，亦视乎社会价值的造化，“如果多人钟意，新嘅中环街市可以建立集体感情，甚至系集体回忆。”他以已活化为浸大中医药学院的雷生春为例，由于附近多长者，其中医服务与社区需要不谋而合，“以前(未活化前)好多传闻，又话入面鬼影幢幢，但依家就一定唔会拆。”言下之意，即中环街市活化项目不会失败？“好乐观(唔会)”，李浩然信心满满答道，他又谓未来暂无人知晓，但相信中环街市角色如同“开荒牛”，“之后会系点，拭目以待。”