中环街市上月已拆棚　重现“上海批荡”工艺　大部份设施明年开放

市建局在2017年10月从政府接手中环街市，展开保育及活化工程。市建局行政总监韦志成今日（2日）发表网志，称在上月初，中环街市已拆下外部围幕及建筑棚架，首阶段复修及加固工程已进入最后阶段，大楼大部份楼面及设施，可于2021年下半年起开放。
韦志成又指，为了保存建筑特色，将修复主楼梯的“上海批荡”饰面。他指，“上海批荡”是上世纪初由西方流入中国南方上海、广东一带的装饰工艺，它是用石米粒掺入英泥一起批荡，及后再作打磨，形成光滑兼具石材质感的饰面，由于工序繁复，工艺已接近失传。

2楼行人通道关闭六周

韦志成说，街市大楼的复修及机电安装工程大致完成后，将安排消防处及屋宇署，为项目的消防系统和大楼验收。为配合政府部门的验收工作，2楼内连接中半山及恒生银行总行的24小时行人通道，需于7月8日起临时关闭，为期约6星期，有关安排至今已实施约3星期。

他又指，当获批“消防纸”后，翻新后的永久行人通道最快可于九月运作，而大楼大部份楼面及设施，亦可于2021年下半年起开放。至于余下德辅道中外墙新立面的建造工程，亦将会在2022年完成及开放。

重新展现昔日面顾

韦志成又指，团队复修外墙饰面时，注意到表层油漆底下残留着一层层于不同年代使用的米黄、白、灰等多种颜色的饰面。经顾问分析后，推敲街市大楼于1930年代落成时所使用的饰面颜色，并以此作为参考，拟定外墙饰面的修复方案。

在修复大楼内部主楼梯时，工程团队把表面已老化的油漆去除，重现它昔日以传统“上海批荡”工艺方式铺设的饰面。然而，由于“上海批荡”涉及的工序需时太长，且技术繁复，故这项工艺已接近失传。市建局聘请了本地仍掌握“上海批荡”的资深保育工程专家，督导这项保育工程。

在保育街市档口方面，他又指，由于街市内大多档口的结构部分已残缺不全，团队就每一类型食品所经营的摊档作保育，合共保留13个档口，又复修了档内的设置，例如肉档的肉台、挂肉的铁杆、鱼档的储水箱和鱼缸，以及蔬果档的售货架等。