【消委会】不满报告指鸡肉含恶菌　本地供应商斥化验无公信力

消委会公布一项鸡肉化验结果，发现有六成样本含ESBL（超广谱乙内酰胺酶）耐药肠杆菌科细菌，当中包括本港农场鸡种皇健鸡及嘉美鸡。嘉美鸡及皇健鸡供应商回复消委会时，指消委会委托的实验所非政府认可化验机构，并无公信力，只可作研究之用但不能作公开报道。

嘉美鸡及皇健鸡供应商指，消委会此实验取样方法存有很大疑问，认为在鸡只表面取样并不代表鸡肉内带有细菌，认为消委会此化验结果令市民误解食用有关鸡肉产品会有危险，做成恐慌，“会使其蒙上不白之冤”。

至于被验出鸡只含有大肠杆菌，供应商称大肠杆菌可存于任何环境上，生物、植物及人类均会带有此菌，认为化验结果会令市民误以为大肠杆菌只会在鸡只找到。

另外，汇先丰河源山地鸡及冰鲜鸡三黄鸡的供应商则回复消委会指，2005年建厂至今，从未发生因细菌超标或药物残留而引发的食安事故。供应商又指，消委会所作测试的样本是在零售市场购买，鸡只是由分销商以不同途径运送至不同零售商，强调“当中涉及多个持份者，因此不能代表其产品有任何问题”。