【鸡蛋仔含铝】文献指食铝太多或影响精子质量　医生吁别过分担心

食物中含铝引起市民关注，港大医学院外科学系泌尿科主管姚铭广指，文献的确发现动物摄取过量铝，有可能直接影响精子质素及质量，亦会影响男性贺尔蒙的分泌，增加不育风险。不过，暂时未有标准，到底摄入多少铝才会出问题。
肾科专科医生唐国隆则表示，铝是重金属一种，长期摄入过量可影响尿小管，影响肾功能。不过他强调，长年累月摄入过量铝才会发生，并不是一时三刻“今日食咗个包便有事”，吁市民跟从食安中心的可摄取量，但亦无需过分担心。

研究指过量摄入铝致动物睪丸萎缩

食安中心昨日(18日)公布309种食物化验结果，发现多款食物含铝，当中大部分是烘焙食品，例如鸡蛋仔、马拉糕，市民摄入过量有可能影响肾功能，甚至令睪丸萎缩，影响发育及生殖能力。

姚铭广指，综合过去10至20年国际研究，发现动物摄取过量铝，有可能直接影响精子质素及质量，影响精子活动能力，亦会影响男性贺尔蒙的分泌，甚至令睪丸结构改变，增加不育风险。不过，他指出男性制造精子，本身亦需要少量铝。他又补充，过去研究主要是动物研究，在老鼠身上观察变化，但铝对男人生殖能力影响，则未有确实研究，只估计可能如老鼠一样亦会有影响。因此暂时未有标准，到底摄入多少铝才会令生殖系统出问题。