沙田盈晖海鲜酒家烧肉含沙门氏菌　食安中心要求即时停售

食物安全中心今日(12日)公布，在沙田一个持牌食肆抽取的烧肉样本被检出含致病原沙门氏菌。涉事食肆为沙田置富第一城乐荟地下“盈晖海鲜酒家”，中心表示正跟进事件。

食安中心透过恒常的食物监察计划，从沙田盈晖海鲜酒家抽取烧肉样本样本进行检测。结果显示，在25克食物样本中含沙门氏菌，超过《食品微生物含量指引》在25克食物样本中不得检出沙门氏菌的指标。中心表示已知会有关食肆上述不合格化验结果，同时要求即时停止出售该款食品，并已向负责人和员工提供食物安全和卫生教育，要求该食肆检视及改善生产流程及进行彻底清洁和消毒。

感染沙门氏菌可引致发烧及肠胃不适，例如呕吐、肚痛及腹泻等。这类致病菌对婴幼儿、长者及免疫系统较弱的人，可能会有较严重的影响，甚至可引致死亡。