【街头工匠】日遇食环十多次避走邻街　桥底线面师：真可合法？

一块布，一条线，一抹鸡蛋粉。
线面师用口咬着一端绣线，双手在线上游走，交叉点在拉扯之间顿成一把剃刀，将毛发根除。一年前食环署就发牌“摸底”，近日终交区议会讨论。阿凤心里满是疑问：“真系可以合法摆档？”

屯门区议会讨论容许区内三位线面师在原址经营，合法经营之前，线面师仍然战战兢兢。其中两个发牌位置，乃屯门新墟仁爱广场对出一段启民径桥底。记者按区议会文件所示地图，找到线面师平时经营处，却是空无一人。沿鹿苑街走，见一群街坊围着倾谈，本想上前打听线面师下落，此时却闻：“靓女，系咪线面呀？”

未落手线面　食环已赶至

阿凤手脚快，也不及食环署人员行动快。搬好胶椅，屁股未触椅上，已经有三、四个食环署人员迅步趋前，语气严厉欲赶走线面人，知悉采访后才暂缓行动。阿凤说，食环署人员一日巡查十多次，第一次获劝喻，第二次被抓就会罚款千五元，所以瑟缩于街头巷尾避开巡查，平日只有收到电话才落街线面。“有时心脏真系唔得，惊做做下（食环人员）走过嚟罚”，线唇毛10元一次，整块面线一次不过40元，而天气太热太冷也没有客人，有时整天一个客人都没有，数百元罚款实在要命。“呢头（新墟）有5个人线面，有一个因为揾唔到食冇做喇”，阿凤无奈道。

我哋又唔系靠综援。

十个工匠暂发三个牌

根据食物及环境卫生署递交区议会文件，屯门区现有10名无牌街头工匠，包括补鞋匠、钟表修理匠、锁匠、磨刀匠、线面师和代书人等，但由于不同原因例如暂停营业等，只向区议会建议发出3个线面师牌照，而事前已就经营地点咨询消防处、香港警务处、运输署及地政总署等其他相关政府部门。