【鼠年2020】酒楼团年饭减价　只首轮客订满　忧开年生意不及往年

反修例以来，餐饮业受到重挫，业界损失过百亿，早前政府公布9至11月的失业率数字，餐饮业更创下8年来最高水平。农历新年到，酒店、酒楼亦一如以往推出团年饭等庆节佳肴，甚至略为减价“吸客”，业界指至农历新年前一个月，团年饭客始慢慢回升，多间酒店、酒楼除夕团年饭已经满订，不过有酒楼反映，虽然订位已满，但只有“一轮客”生意。
有酒店凭借熟客，初一至初三的开年饭都已经爆满，但部分酒楼至目前为此，订台的顾客亦只有1、2台。

餐饮业在农历新年有解冻迹象。“煌府”、“煌苑”母企首沣控股有限公司主席陈首铭表示，团年饭为中华社会最重视的一餐，以家庭式聚餐为主，公司客的比例较小，暂时订座情况跟去年相若，而住宅区的分店订坐较理想，不过“鉴于今年的消费气氛问题，估计仍有客人持观望态度，或由以往订台改为即日决定光顾（Walk-in客），所以未能完全预计实际消费情况，希望生意额跟去年相若。”

“煌府”：团年饭价格与往年相若

他表示，临近岁晚及受非洲猪瘟因素，带动海鲜、肉类及部份食材成本上升，再加上近来经济未如理想，集团旗下分店团年饭菜单的价钱跟去年持平。

富豪香港酒店靠熟客一个月前已经订满　散叫菜单加5%

富豪香港酒店的中餐厅“金殿”早在两个月前就已经设计好农历新年餐单，并推出10款全新菜式“吸客”。富豪香港酒店市场传讯总监罗咏桦，今年的食材进货成本增加，但团年饭的价格就未有水涨船高，套餐价格与去年大致一样，散叫菜单加价仅5%。新春期间12位用价格为6,588元，6位及4位价格则为3,488元及2,588元。

罗咏桦表示，早前以为客人会观望一下较迟落订，但是餐饮部的数字显示，情况与2019年差不多，除夕、年初一直初三都已在一个月前左右满订，西餐厅的自助餐亦有不错的订座率，“可能我们有一班会员，生意较其他酒楼稳定。”

↓↓2020鼠年部分酒店、酒楼新春餐饮宴会价格参考↓↓

联邦金阁酒家减价100元“吸客”

不少酒楼在今年团年饭价格方面亦不进取，12位用价格介乎与2900至7000元之间。位于油麻地的联邦金阁酒家，今年的团年宴席较往年调低100至200元“吸客”。店员余小姐告诉记者，除夕当晚的生意不错，现实预订已经“full晒”，不过以往年三十酒楼起码要做两轮生意，今年预计只能做一轮。

余小姐表示，以往农历新年前两个月已经开始有客人订台，提前一个月一定已经订满，但是今年客人较迟，提前几个礼拜才陆续落订。她指，年三十当晚近40围已经预订满，但年初一、初二的开年饭目前（截至17日的数据）只有1、2台被预订。

明星海鲜酒家（集团）今年的新春团年晚饭价格也与去年价格相若，同样亦有提早落订每席减200元的优惠。记者致电油麻地分店，店员告诉记者今年除夕的团年饭预订“火爆”，不过客人亦可8时左右前来排队等位。