【非洲猪瘟】上水屠房冀明恢复运作 业界指“日日清”或推高猪价
撰文： 梁焕敏
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本港上周五（5月31日）再次发现有猪只感染非洲猪瘟，上水屠房暂时关闭消毒，场内4100只猪需销毁。活猪业界连日来与政府就内地活猪供应事宜开会，香港猪肉行总商会理事长许伟坚今日(6月5日)致电港台节目《千禧年代》表示，政府及业界均已做到再度应市准备，相信今晚会完成消毒程序，待内地供港猪只到埗后，期望端午节前可做到“无缝交接”。
不过，他提到，将来屠房“日日清”将可能推高猪只拍卖价，并有机会转嫁予消费者。
许伟坚指，政府及业界均对猪场“日日清”的方向有大致共识，认为是对于食物安全性有一定作用，现时的大方向，是来港的猪只到上水屠房后陆续送到屠宰房，将不会留下约两成活口，待同日下午进行第二轮屠宰，可腾空出时间为屠场进行清洁，程序上是可行的。
然而，他提到若要把场内的猪只均作屠宰，可能会“猪只日日清，拍卖价就日日升”，由于每日的猪只需求均不一样，拍卖价波幅较大，引致价格不稳定。但强调双方朝着此方向探讨，亦有检讨目前行业运作，只为当中的细节问题需要解决及落实，并将快有所决定。
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许伟坚又指，年轻一辈在端午节期间对猪肉的需要不太大，部份传统家庭则于早前购入肥猪肉用作“包粽”之用，市道普遍只上升两三成，故影响未算太大，加上本港必定再有活猪推出市场，著市民不用担心，惟业界本月至今未曾启市，暂时难以计算损失。