“水饺皇后”臧建和周日公祭　两女儿赞一生孜孜不倦激励后世

本港知名急冻食品“湾仔码头”创办人、人称“水饺皇后”的“臧姑娘”臧建和上月初逝世，家属今（4日）在报章刊登讣闻，将于本周日（10日）设灵，晚上7时半作告别仪式，公祭时段为同日下午5时至7时；翌日举行火化礼。“臧姑娘”的两名女儿黄蓓、黄蓬，赞扬母亲一生孜孜不倦，为生命奋斗，创造传奇，“她的坚毅勇气，无惧艰辛的精神，将继续生生不息，激励我们及后世”。

“臧姑娘”的家属今在报章刊登讣闻，而写的名字为“臧建和”，享年79岁，其名字与早前各传媒报道的“臧健和”有不同。讣闻提到，“臧姑娘”于2月8日凌晨2时于养和医院离世，其家人一直陪伴在旁。

她的两名女儿黄蓓、黄蓬，赞扬母亲以坚毅果断、因时制宜的精神，谱写了非凡卓越一生，勇于向前的一生，为后辈景仰乐道。丧礼将于周日（10日）下午5时，在香港殡仪馆举行地下福海大礼堂举行，晚上7时30分举行告别仪式，公众祭为当日下午5时至7时间。翌日、下周一（11日）出殡，到哥连臣角举行火化礼。

往泰国寻亲途中滞港及后发迹成人生转捩点

臧建和本是山东姑娘，1977年成为其人生转捩点。当年她带着两名幼女，前往泰国寻亲途中意外滞留本港，身无分文之下，她忽发奇想自制木头车，推著前往湾仔码头摆档，并得到日资百货公司老板赏识，开始发迹，自此展开“水饺王国”版图，卖遍港、中、台，更有美国冷冻食品公司注资，令产品成为全球知名品牌，其传奇故事更于95年被无线拍成同名电视剧。臧建和近年鲜有露面，对上一次已是去年4月，当时她曾坐轮椅亲身出席香港中文大学敬文书院臧健和堂命名典礼，书院的多用途礼堂以其名字冠名，典礼则由臧建和及中大校长段崇智主礼。