天仁茗茶终于可以“相机食先”　明年初推可降解环保透明塑料杯

“相机食先”是时下饮食习惯，一杯解渴的手摇饮品亦要兼具“相机食先”功能，当中喜茶、老虎堂、幸福堂都是表表者，攻港立即引起朝圣打卡热潮。面对新兴品牌攻势，进驻香港6年的“一哥”天仁茶茗亦顺应潮流，研发环保PLA透明塑料杯，预料明年初推出。
天仁茗茶自6年前随台湾诚品书店一同进驻铜锣湾，至今各区合共42间分店，卖珍珠奶茶卖到香港特许经营商宾仕国际于今年初上市。宾仕国际与天仁合作近20年关良好，集团主席陈锦泉建议有意港台合作的双方，在法律、合约等细节上必先了解合同意，以免发生商业纠纷。

明年一月推环保塑料杯　天仁也可“相机食先”

台湾老虎堂、幸福堂的黑糖珍珠饮品，在透明胶杯上造成的虎纹图案，型格非常，而内地喜茶的芝士奶盖及斑斓色彩，亦成为吸引消费者的撒手锏，这批新一代茶饮店今年来港后，令一众粉丝甘心大排长龙，但拿到手摇杯当刻不是先尝一口，而是“相机食先”打个卡，放上社交媒体宣布“到此一游”，这个热潮亦令传媒跟进，店舖名利双收。

相较之下，天仁茗茶使用纸杯盛载，在外观上较为吃亏，无法迎合“相机食先”消费潮流。陈锦泉表示，为了环保故一直使用纸杯盛载饮品，但坦言亦听到消贵者希望“相机食先”意见，在平衡生意和环保之下，为了顺应潮流，与台湾方面共同研发可降解物料PLA制造的透明塑料杯，兼顾环保及打卡诉求，预料于明年一月推出。

我哋唔可以固步自封、唔理消费者既反应，当然我们比较实而不华，但为增加品牌既吸引力，所以用咗很多时间去研发环保塑料杯。

11年爆塑化剂风暴　陈锦泉扒逆水卖台湾茶

陈锦泉今天选择顺应“相机食先”的潮流，但6年前，他决定代理天仁茗茶珍珠奶茶店却是“逆流而上”。

2012年台湾诚品书店进军香港，台湾天仁茗茶负责人邀请陈锦泉以台湾模式，经营天仁茗茶在诚品书店内的“店中店”。由于2011年，台湾才刚刚爆发塑化剂食安问题，令香港成行成市的珍珠奶茶店出现倒闭潮，当年依然是珍珠奶茶沉寂期，要在这个低潮逆流而上，可谓一个大胆决定。

本身喜爱台式饮茶的陈锦泉，决定前往台湾考察，试饮过后发现“比我自己想像之中好好多”，陈锦泉决定接受这个挑战，结果市场反应非常好，自此之后，天仁在香港6年间开设42间分店，未来数月仍有12分店陆续开幕。

消费者更讲究　珍珠奶茶不再是劣食代名词

香港的台式珍珠奶茶店，经历过一轮倒闭潮，其后再度起死回生，如今又再遍地开花，陈锦泉认为，原因是现时整体品质较好，即使市场竞争激烈但仍站得住脚。

他指出，过往珍珠奶茶给人的印象是色素、好甜及不健康，但现时消费者变得讲究、追求健康的饮品，台式茶饮店要用好的茶叶、好的原料，就如当年塑化剂风暴过后，消费者接受天仁茗茶的品质后，珍珠奶茶热潮回暖。

在市场复苏的情况之下，不断有新品牌加入战场，茶饮种类不断推陈出新，但陈锦泉直言“唔会影响到我哋”。他称天仁茗茶的消费客群是其忠实粉丝，他们的茶品较传统，并非潮流、绰头导向，过往6年餐牌大部份产品不变，但定期加入新尝试，成为他们的优胜之处。

消费者系好醒目，一杯珍珠奶茶系好饮系定唔好饮，系咪一个好既产品，我相信香港消费者系会作出一个明智既选择！

港台幸福堂闹不和　陈锦泉：两地企业合作前宜做足功课

天仁在香港的成功，离不开香港特许经营商和台湾总店的紧密合作，在经营上互惠互利。相对之下，香港的台式茶饮界近期最热门的新闻，就是幸福堂香港代理商，与台湾总公司不和，甚至闹上法庭。

陈锦泉表示自己并非此事的知情人士，不宜发表意见。但他获台湾天仁邀请经营诚品店中店前，已代理其茶叶10多年，“一向系好好既合作伙伴”，去年10月亦续约10年，双方合作多年，关系巩固，他相信不会出现同类商业纠纷。

他建议日后有意港台合作的双方，在法律合约、商标注册工作做足功课，任何细节在合作前要先了解及达成共识，以免日后发生争端。