退而不休做农夫　直击网上农墟点运作

关于务农，大家可以联想到的，可能是一脚泥甚至牛屎；应该是日出而作，日入而息的生活，又或是农夫那晒得黑黑的肤色……而几乎可以肯定的，是务农工作绝不轻松，但为何仍有人选择去做农夫，甚至在退休后以务农为活？

《香港01》的记者就带著这一堆的疑问，尝试去当一个清早的“农民”。这次的目标农场“满记有机农场”，位于粉岭坪𪨶村，由于相约了农场主人在早上6时准备落田，记者半夜时已要摸黑起床，当到达坪𪨶村公所附近时，由于刚好下著骤雨，天色仍非常阴暗。

大家或许以为农田都应该在郊外，被一片青葱包围，但存在土地问题的香港，农夫工作似乎离我们那么的远，但农地原来却跟我们这么的近，虽然都要穿过一些田地间的羊肠小径，但就在一堆货柜场旁边，记者迎来的却是一大片在风中摇曳的玉米田，然后就是“满记有机农场”出现在眼前。

接手弟弟农场做农夫

落田要做足准备，“满记有机农场”的负责人满叔就早已穿好水鞋，同时带着竹篮在等待记者，至于他这个早上要收割的目标农作物，就已集合在前一晚收到的订单中。他年初与网上农墟市集“早晨Jou Sun”合作，把自家种植的有机蔬果放在这个网上平台销售。而由于一个农场所种植的农产品有限，满叔更找来附近农场一同合作，令消费者可选择的农产品种类更多。

农夫工作绝不轻松，好天晒，落雨淋是基本要求，满叔其实亦已一把年纪，到达退休之龄，为何却反而“有自唔在，攞苦嚟辛”？满叔笑言，开农场本来是胞弟的主意，但弟弟后来放弃了，结果由他来接手经营。

他退休前曾做过货柜车司机，形容做农夫比未退休前更辛劳，“不过健康就好咗，以前揸车揾食令腰骨好多病痛，但落得田多，现时反而好番晒。”但又是什么原因驱使他继续坚持下去？他就形容是一股没法被取代的满足感，“睇到有人买你的农产品，听到有人赞你的蔬果，系有好大的满足。”他甚至获客人“赏识”，以包月价钱，由他决定每星期拣选和提供有机菜再直送府上。

缺农业政策对农业支援不足

不过，在香港务农，更大的困难还可能因为缺乏长远的农业政策，政府对农业的支援更是不足。以满叔为例，耕作辛苦以外，以有机方式种植生产更涉及庞大投资，且步步为艰，“呢度其实都有发展空间，但配套唔得，依家害虫太多，如果你认真发展农业，差不多全部都要搭防御棚同温室，先可以有稳定收成。”

香港城市化的发展，亦为农夫的生存空间带来阻碍，满叔续指，或因为香港近年缺少了饲养禽畜，令大自然食物链失衡，“以前冇咁多害虫㗎，依家我哋只能靠香港有机资源中心提供的农药，但都只能尽量救，救唔到都冇办法。”

至于土地问题，亦是另一困扰，令他们担忧农田不保而不敢投资，“我都冇得谂长远，农田租约每两年签一次，如果地主忽然间唔肯续租，咁我用咁多钱投资嘅温室、竹棚咪冇晒？”满叔不期然慨叹一切只能听天由命，“只敢种啲收成较快嘅蔬果。”而农田租约属短期，也限制了本地农产品的多样性，令农民避免需栽种较长时间才结果的植物，如大树菠萝、无花果等。

网上农墟盼用科技助农户

跟“满记”合作的网上农墟市集“早晨Jou Sun”，就看准不少小农只能把自家种植的农作物拿到墟市摆卖的困境，希望透过科技改进整个销售流程，同时免去中间人及市场的剥削情况。

不过，“早晨Jou Sun”创办人之一的Jessica直言， “要揾一啲我哋认为质素好嘅农场唔系咁易，同一时间佢要接受用新科技去做，好似满记咁，每晚要印单，又要睇app，唔系个个农场都做到。”该平台现时与本地有机种植的合作只是刚起步，Jessica亦不讳言，很多问题仍有待解决，如农业工作易受恶劣天气影响，有时因收割延误，可能无法稳定供应农产品，需要用家体谅。

满叔亦表示，其实本地农产品销售途径非常有限，一来本身产量不算稳定，难以大量批发给菜档，且因有机种植关系，外观上已经难与内地进口的疏菜竞争，“人哋卖相系一定好过你，又比你便宜，就算你标榜系本土有机，如果唔系情感因素，都唔会买啦！”